Primal ve Paleo Diyetleri
Paleo ve ilkel, Paleolitik zamanlarda atalarımızın tükettiğine yakın diyetleri ifade etmek için yaygın olarak kullanılan kelimelerdir. Tahıl ve sebzelerden kaçınarak et ve kümes hayvanı ürünlerine odaklanan Paleo ve Primal diyetler arasında birçok benzerlik vardır. Tahıllar ve sebzeler insan beslenmesine ancak Neolitik çağda tarım sanatının tanıtılmasıyla dahil olmuştur. Bu, birçok insanın bu iki mağara adamı diyeti hakkında kafasının karışmasının nedenidir. Bununla birlikte, benzerliklere rağmen, Paleo ve Primal diyetleri arasında bu makalede dikkate alınacak ince farklar vardır.
Paleo Diyeti Nedir?
Paleo diyeti kavramını popülerleştirmenin kredisi yazar ve araştırmacı Loren Cordian'a aittir. Bu diyetin yaygınlaşmasında Robb Wolf'tan da önemli katkı geldi. Bu seçkin araştırmacılara göre, modern batı diyeti, atalarımızın Paleolitik zamanlarda yediklerine çok az benzerlik gösteriyor. Bu zaman dilimi, modern insanın doğumuyla başlayan ve insanın çiftçilik sanatını ve hayvanları evcilleştirmeyi öğrendiği M. Ö. 10000 yılına kadar devam eden zaman olarak alınabilir. Bu nedenle, paleo diyeti, tarım öncesi atalarımızın tükettiği şeylerin çoğunu içerir. Bu diyet et, balık, yumurta, kuruyemiş ve kökler gibi kaliteli protein kaynaklarını vurgular. Bu diyet, hidrojene yağlar, tahıllar, süt ürünleri, şeker ve trans yağları kesinlikle yasaklar. Açıkçası bu, avcı ve toplayıcı olan ve ekin yetiştirmeyi bilmeyen mağara adamlarının düzenine göre yemek yemeyi sağlayan düşük karbonhidratlı bir diyettir.
İlkel diyet nedir?
Mark Sisson, The Primal Blueprint adlı kitabında popüler hale getirdiği Primal diyet kavramıyla tanınır. Modern batı diyetinin insana yakışmayan yiyeceklerle dolu olduğu gerçeğini yansıtan ve erken mağara adamlarının tükettiği et ve kuruyemişlere dayalı bir diyet öneren bir diyettir. Bu diyetin arkasındaki teori, insanların, insan fizyolojisine uymayan yetiştirilen ürünlere ve süt ürünlerine dayalı bir diyet benimsemesidir. Bu diyet, tüm tahılları ve tahılları, işlenmiş gıdaları, şekerleri kesinlikle yasaklar. İlkel diyet, kaliteli süt ürünlerinin kullanımına kısıtlama getirmez.
Paleo ve İlkel Diyetler arasındaki fark nedir?
• Paleo diyeti Loren Cordain tarafından popüler hale getirilen bir kavramken, Primal diyeti popülerleştirmenin kredisi Mark Sisson'a gidiyor
• İki diyeti temel olarak ayıran şey süt ürünleridir.
• Paleo diyeti başlangıçta süt ürünlerini kesinlikle yasaklar ve daha sonraki bir aşamada bunları önerirken, Primal diyet kaliteli süt ürünlerinin kullanımına kısıtlama getirmez
• Her iki diyet de yaklaşımlarında farklılık gösterir.
• Paleo diyetini tercih edenler, kolesterol seviyelerini yükselttiğine ve kalp hastalıklarına yol açtığına inandıkları trans yağların eklenmesinden korkmaya devam ediyor.
• Primal daha bütünsel bir yaklaşım ve daha çok bir yaşam tarzıdır, Paleo ise öncelikle doğada bir diyet olarak kalır.
İleri Okuma:
