Anahtar Fark – Osmoz ve Plazmoliz
Parçacıklar, iki bölge arasında bir denge sağlanana kadar pasif olarak daha yüksek konsantrasyonlu bir bölgeden daha düşük konsantrasyonlu bir bölgeye hareket eder. Bu süreç difüzyon olarak bilinir ve tüm ortamlarda kendiliğinden gerçekleşir. Osmoz, su moleküllerinin yarı geçirgen bir zar boyunca daha yüksek bir su potansiyelinden daha düşük bir su potansiyeline hareket ettiği özel bir difüzyon versiyonudur. Ozmoz sırasında hücreler, su moleküllerinin net hareketini yansıtan farklı durumlara girerler. Plazmoliz, bir bitki hücresinin hipertonik bir çözeltiye yerleştirilmesi ve sitoplazmasından dış çözeltiye su moleküllerini kaybetmesi sonucu oluşan bir durumdur. Su kaybı nedeniyle sitoplazma içeride büzülür ve hücre zarı hücre duvarından ayrılır. Bu anda hücre, plazmolize hücre olarak bilinir. Bu, ozmoz ve plazmoliz arasındaki temel farktır.
Osmoz nedir?
Osmoz, su moleküllerinin yarı geçirgen bir zar boyunca yüksek konsantrasyondan düşük konsantrasyona doğru su potansiyeli her iki tarafta eşit olana kadar hareket ettiği bir süreçtir. Başka bir deyişle, ozmoz, su moleküllerinin her iki alan aynı ozmotik potansiyele ulaşana kadar yarı geçirgen bir zar yoluyla yüksek su potansiyeli olan bir alandan düşük su potansiyeli olan bir alana hareket ettiği bir süreci ifade eder. Hücresel ortamlarda çözünen dağılımı için önemli olan biyolojik bir süreçtir.
Hücrelerin hücre zarı adı verilen yarı geçirgen bir zarı vardır. Çözünen ve diğer moleküller, ozmoz yoluyla hücre zarı boyunca taşınır. Yüksek su potansiyelinden düşük su potansiyeline kendiliğinden gerçekleşen bir seçici difüzyon türüdür.
Şekil 01: Osmoz
Plazmoliz nedir?
Bitki hücrelerinin hücre zarlarının dışında hücre duvarları vardır. Hücre duvarı, bitki hücresinin şeklini belirleyen katı bir yapıdır. Moleküller sitoplazmaya girdiğinde veya çıktığında, değişikliklere uğrar. Ancak hücre duvarı bu değişikliklere direnir. Normal bir durumda, sitoplazma ve hücre zarı, bir bitki hücresinin hücre duvarı ile bozulmadan kalır. Bir bitki hücresi, hücrenin sitoplazmasına göre daha yüksek çözünen konsantrasyonuna ve düşük su konsantrasyonuna sahip hipertonik bir çözeltiye yerleştirildiğinde, su molekülleri ozmoz yoluyla hücreden dışarıdaki çözeltiye hareket eder. Sitoplazma, su kaybı nedeniyle içeride büzülür. Hücre zarı sitoplazma ile birlikte hücre duvarını ayırır. Bu işlem plazmoliz olarak bilinir ve hücre, şekil 02'de gösterildiği gibi plazmolize hücre olarak bilinir.
Plazmolize edilmiş bir hücre hipotonik bir çözeltiye yerleştirilirse, normal duruma geri dönebilir.
Şekil 02: Bir bitki hücresinin plazmoliz, şişkin ve sarkık halleri
Osmoz ve Plazmoliz arasındaki fark nedir?
Osmoz ve Plazmoliz |
|
| Osmoz, su moleküllerinin yarı geçirgen bir zar boyunca yüksek konsantrasyondan düşük konsantrasyona hareket ettiği bir süreç olarak tanımlanır. | Plazmoliz, bir bitki hücresinin hipertonik bir çözeltiye yerleştirildiği ve hücre sitoplazmasının suyunu kaybedip büzüldüğü bir durumdur. |
| Su Hareketi | |
| Su, yüksek konsantrasyondan düşük konsantrasyona doğru hareket eder. | Su sitoplazmadan hipertonik çözeltinin dışına hareket eder. |
| Türler | |
| Endosmoz ve ekzosmoz, hücreler tarafından gösterilen iki tür ozmozdur. | Plazmoliz ve deplazmoliz, hücreler tarafından gösterilen iki tür durumdur. Plazmoliz, ekzosmoz nedeniyle oluşur. |
Özet – Osmoz ve Plazmoliz
Osmoz, su moleküllerinin (çözücü molekülleri) yarı geçirgen bir zar boyunca yüksek konsantrasyondan düşük konsantrasyona hareketini tanımlayan biyolojik bir süreçtir. Su moleküllerinin ozmoz yoluyla hücre zarından hücreye girmesine endosmoz, su moleküllerinin ozmoz yoluyla hücre zarından hücreden çıkmasına ise ekzosmoz adı verilir. Osmoz, bitki hücreleri de dahil olmak üzere hemen hemen her hücre tipinde meydana gelir. Bir bitki hücresinden su çıktığında sitoplazma büzülür ve hacmini az altır. Hücre zarı hücre duvarı ile temasını kaybeder. Bu durum plazmoliz olarak bilinir. Plazmoliz, hücrelerin ekzoozmozu nedeniyle oluşur. Bu, ozmoz ve plazmoliz arasındaki farktır.
