Koliformlar ve Enterobacteriaceae arasındaki temel fark, Koliformların gram negatif, çubuk şeklinde ve laktozu fermente eden bir bakteri grubu olması, Enterobacteriaceae ise büyük bir gram negatif bakteri ailesi olmasıdır.
Gösterge organizmalar, belirli bir durumu belirtmek için işaret olarak kullanılan organizmalardır. Normal olmayan bir şeyin varlığını gösterirler. Koliformlar ve Enterobacteriaceae, gıda ve suyun sıhhi kalitesinin işaretini gösteren ve aynı zamanda çevre koşullarını gösteren indikatör bakterilerdir. Ayrıca, tüm Koliformlar Enterobacteriaceae'ye aittir, ancak tüm Enterobacteriaceae üyeleri Koliform değildir.
Koliform nedir?
Koliformlar, gram negatif, çubuk şeklinde, spor oluşturmayan, hareketli veya hareketsiz ve laktozu fermente eden bakterilerden oluşan bir gruba atıfta bulunan genel bir terimdir. Citrobacter, Enterobacter, Escherichia ve Klebsiella vb. dahil olmak üzere birçok bakteri türünden oluşur. Koliformlar laktozu 37 0C'de fermente ettiğinde, gaz ve asitler üretirler. Bu nedenle, gaz ve asit üretimi, laboratuvar testlerinde varlıklarını değerlendirmek için kullanılan sonuçlardır. Ayrıca koliformlar toprakta, suda ve ayrıca insan ve diğer hayvanların bağırsaklarında doğal olarak yaşarlar. Dolayısıyla koliformlar iki ana gruptur; fekal koliformlar ve fekal olmayan koliformlar.
Şekil 01: Koliformlar
Bu grup, su ve yiyeceklerin sıhhi kalitesini değerlendirmede gerçekten önemlidir. Bunun nedeni, sıhhi ölçümlerde en çok kullanılan indikatör organizmalar olmalarıdır. Koliformlar arasında fekal koliformlar ve E. coli, gıda ve su kalitesi güvencesinde test edilen en spesifik indikatör organizmalardır. Onların varlığı, yiyecek ve suda patojenlerin potansiyel varlığını gösterir.
Enterobacteriaceae nedir?
Enterobacteriaceae, gram negatif bakterilerden oluşan geniş bir ailedir. Enterobacteriaceae familyasına ait Salmonella, Escherichia coli, Yersinia, Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia, Citrobacter ve Shigella gibi birçok bakteri cinsi (yaklaşık 20 cins) vardır. Bazıları hastalığa neden olurken bazıları değildir.
Şekil 02: Enterobacteriaceae
Ayrıca, Enterobacteriaceae'nin tüm üyeleri fakültatif anaeroblardır. Çubuk şeklindedirler ve toprakta ve suda yaşarlar. Ayrıca doğal olarak insan ve hayvanların bağırsaklarında yaşarlar. Bu bakteriler glikozu fermente edebilir.
Koliformlar ve Enterobacteriaceae Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Koliformlar ve Enterobacteriaceae, su kirliliğinin iyi göstergeleridir.
- Her ikisi de gram negatif bakteri içerir.
- Koliformlar ve bazı Enterobacteriaceae şekerleri fermente edebilir.
- Aynı ortamda yaşıyorlar.
- Yiyecek ve su kaynaklı hastalıklara neden olurlar.
- Hem Koliformlar hem de Enterobacteriaceae benzer koşullar altında büyür.
- Her iki tür de gram negatif ve çubuk şeklindedir.
- Koliformlar ve Enterobacteriaceae çoğunlukla fakültatif anaeroblardır.
- Toprakta, suda ve insan ve diğer hayvanların bağırsaklarında bulunurlar.
Koliformlar ve Enterobacteriaceae Arasındaki Fark Nedir?
Enterobacteriaceae, gram negatif bakterilerden oluşan geniş bir ailedir. Koliformlar, laktozu fermente eden bir grup gram negatif bakteridir. Koliformlar Enterobacteriaceae'ye aittir. Bu nedenle, tüm koliformlar Enterobacteriaceae üyeleridir. Ancak tüm Enterobacteriaceae koliform değildir. Koliformlar laktozu fermente eder ve asit ve gaz üretir. Enterobacteriaceae, glikozu fermente eder ve bir miktar laktozu fermente eder.
Özet – Koliformlar ve Enterobacteriaceae
Koliformlar ve Enterobacteriaceae, mikrobiyolojide kullanılan spesifik indikatör organizmalardır. Yiyecek ve sudaki patojenlerin varlığına işaret ederler. Bu nedenle gıda, su ve çevrenin kalitesini değerlendirmek için kullanılırlar. Koliformlar laktozu fermente ederken Enterobacteriaceae esas olarak glikoz fermente eder. Her ikisi de gram negatif bakterilerdir. Koliformlar ve Enterobacteriaceae arasındaki fark budur.
