Basit protein ile konjuge protein arasındaki temel fark, basit proteinlerin büyük bir molekül oluşturmak üzere birbirine bağlanan amino asitlerden oluşması, konjuge proteinlerin ise basit proteinler ve protein olmayan bileşenler içeren karmaşık moleküllerdir.
Bir protein bir biyopolimer moleküldür. Bunun anlamı; bir protein molekülü, kovalent bağlara bağlı bir dizi tekrarlayan birim içerir. Bu tekrarlayan birimler, proteinin oluşumunda kullanılan amino asitleri temsil eder. Proteinlerin kimyasal bileşimine göre basit proteinler ve konjuge proteinler olmak üzere iki tür protein vardır.
Basit Protein Nedir?
Basit proteinler, amino asitlere sahip ancak protein olmayan başka bileşenlere sahip olmayan peptit zincirleridir. Bu nedenle, bu proteinlerin hidrolizi üzerine basit proteinler, ürün olarak sadece amino asitleri verir. Bununla birlikte, bu proteinler bazen hidrolizleri üzerine eser miktarda karbonhidrat bileşenleri de verirler. Basit proteinlerin bazı yaygın örnekleri arasında albümin, glutelinler, albüminoidler, histon proteinleri ve protaminler bulunur. Enzimler göz önüne alındığında, tripsin, kimotripsin ve elastaz gibi sindirim enzimleri de dahil olmak üzere insan vücudunda enzim görevi görebilen basit proteinler vardır.
Şekil 01: Basit Proteinlerin Sindirimi
Konjuge Protein Nedir?
Konjuge proteinler, hem amino asitlere hem de protein olmayan bileşenlere sahip peptit zincirleridir. Bu nedenle, hidroliz üzerine, bu konjuge proteinler hem amino asitleri hem de amino asit olmayan bileşenleri verir. Burada protein olmayan bileşenler de kovalent bağlar yoluyla proteine bağlanır. Proteindeki amino olmayan bileşenlere prostetik gruplar denir. Bu protez gruplarının çoğu vitaminlerden oluşur. Konjuge proteinleri prostetik grubun kimyasal yapısına göre sınıflandırabiliriz. Bu tip proteinler için bazı yaygın örnekler arasında lipoproteinler (bir lipid kalıntısı içerir), glikoproteinler (bir şeker kalıntısı içerir), fosfoproteinler (bir fosfat kalıntısı içerir), hemoproteinler (bir demir kalıntısı içerir), vb. bulunur.
Şekil 02: Hemoglobin
Hemoglobin, protez grubu olarak bir hem grubuna sahip olan bir tür konjuge proteindir. Bu hem grubu, demir iyonu ile oksijen molekülü arasında bir koordinat bağı oluşturarak oksijeni dimoleküler formunda taşıyabilen bir demir iyon merkezi içerir. Bu nedenle, bu konjuge protein, moleküler oksijenin kan dolaşımı yoluyla vücudumuzun her yerine taşınmasında çok önemlidir. Genel olarak, glikoproteinler, konjuge proteinler grubunun en büyük ve en bol bulunan üyesidir.
Basit Protein ve Konjuge Protein Arasındaki Fark Nedir?
Kimyasal bileşime bağlı olarak iki tür protein vardır: basit proteinler ve konjuge proteinler. temel fark basit protein ve konjuge protein arasında basit proteinler, büyük bir molekül oluşturmak için birbirine bağlanan amino asitlerden yapılırken, konjuge proteinler basit proteinler ve protein olmayan bileşenler içeren karmaşık moleküllerdir. Albümin, glutelinler, albüminoidler, histon proteinleri ve protaminler basit proteinlerdir; lipoproteinler, glikoproteinler, fosfoproteinler ve hemoproteinler konjuge proteinlerdir.
Aşağıdaki tablo basit protein ile konjuge protein arasındaki farkı özetlemektedir.
Özet – Basit Protein ve Konjuge Protein
Kimyasal bileşime bağlı olarak iki tür protein vardır: basit proteinler ve konjuge proteinler. Basit protein ve konjuge protein arasındaki temel fark, basit proteinlerin büyük bir molekül oluşturmak üzere birbirine bağlanan amino asitlerden oluşmasıdır, oysa konjuge proteinler basit proteinler ve protein olmayan bileşenler içeren karmaşık moleküllerdir.
