Kolajen ve retinol arasındaki temel fark, kolajenin vücudumuzda yapısal bir protein olması, retinol ise yiyeceklerde oluşan bir vitamin türüdür.
Kolajen, vücudumuzdaki çeşitli bağ dokularında bulunabilen hücre dışı matriste bulunan yapısal bir protein olan biyokimyasal bir maddedir. Retinol, gıda maddelerinde oluşan bir vitamin türüdür ve besin takviyesi olarak faydalıdır.
Kolajen Nedir?
Kolajen, vücudumuzun çeşitli bağ dokularında bulunabilen hücre dışı matriste bulunan biyokimyasal bir madde ve yapısal bir proteindir. Bağ dokusunun ana bileşenidir ve memelilerde en bol bulunan proteindir. Bu protein vücuttaki proteinlerin yaklaşık %25 ila 35'ini oluşturur.
Kolajen yapısı göz önüne alındığında, birbirine bağlı amino asitleri içerir ve uzun fibrilden oluşan üçlü sarmal bir yapı oluşturur. Bu yapı aynı zamanda kolajen sarmalı olarak da bilinir. Bu proteini çoğunlukla kıkırdak, kemikler, tendonlar, bağlar ve deri gibi bağ dokularında bulabiliriz.
Şekil 01: Kollajen Yapı
Bu proteinin mineralizasyonuna göre bu proteini iki farklı formda bulabiliriz. İki form sert form (kemiklerdeki proteine benzer) ve uyumlu formdur (tendondaki gibi). Ancak bazen kıkırdakta olduğu gibi katıdan uyumluya doğru bir gradyan bulabiliriz.
Kolajen proteini kornealarda, kan damarlarında, bağırsaklarda, omurlararası disklerde ve dişlerdeki dentinde bol miktarda bulunur. Ayrıca, endomysium'un ana bileşeni olarak hizmet ettiği kas dokusunda kollajen bulabiliriz. Tipik olarak, kolajen kas dokusunun yüzde bir ila ikisini oluşturur ve güçlü ve eğimli kasların toplam ağırlığının %6'sını oluşturma eğilimindedir.
Retinol nedir
Retinol, gıda maddelerinde oluşan bir vitamin türüdür ve besin takviyesi olarak faydalıdır. Bu madde aynı zamanda Vitamin A1 olarak da bilinir. Bu vitaminin kullanımları düşünüldüğünde, diyet takviyelerinde önemli bir bileşendir ve A vitamini eksikliğini tedavi etmek ve önlemek için yutulur. A vitamini eksikliği kseroftalmiye yol açabilir.
Şekil 02: Retinolün Kimyasal Yapısı
Retinol'ü normal dozlarda alırsak, vücudumuz bunu kolayca tolere edebilir, ancak doz yüksekse, karaciğer büyümesi, kuru cilt veya hipervitaminoz A ile sonuçlanabilir. Ayrıca, yüksek dozda retinol almak Hamilelik sırasında bebeğe zarar verebilir. Bu vitamini ağızdan alındığında retinal ve retinoik aside dönüşür. Bu formlar retinolün vücudumuzdaki aktif formlarıdır.
Kolajen ve Retinol Arasındaki Fark Nedir?
Kolajen, vücudumuzun çeşitli bağ dokularında bulunabilen hücre dışı matriste bulunan biyokimyasal bir madde ve yapısal bir proteindir. Bu arada retinol, gıda maddelerinde oluşan bir vitamin türüdür ve besin takviyesi olarak faydalıdır. Dolayısıyla, kolajen ve retinol arasındaki temel fark, kolajenin vücudumuzda yapısal bir protein olması, retinol ise yiyeceklerde oluşan bir vitamin türüdür.
Aşağıda kolajen ve retinol arasındaki farkın tablo şeklinde bir özeti bulunmaktadır.
Özet – Kollajen ve Retinol
Kolajen, vücudumuzun çeşitli bağ dokularında bulunabilen hücre dışı matriste bulunan biyokimyasal bir madde ve yapısal bir proteindir. Retinol, gıda maddelerinde oluşan ve besin takviyesi olarak faydalı olan bir vitamin türüdür. Kollajen ve retinol arasındaki temel fark, kolajenin vücudumuzda yapısal bir protein olması, retinol ise yiyeceklerde oluşan bir vitamin türüdür.
