Erişte ve Spagetti
Erişte ve spagetti, yemek mutfağı söz konusu olduğunda yaygın olarak kullanılan iki terimdir. Birbirlerinin yerine kullanıldıkları için birini diğerinden ayırt etmek zordur. Bununla birlikte, her ikisinin de bilinen en eski eriştelerin Çin'de bulunduğu ve spagetti'nin köklerinin İtalya'da olduğu kendi geçmişi olduğunu bilmek faydalı olabilir.
Erişte
Erişteyi Asya mutfağı ile ilişkilendirmek çok uygundur. Aslında onunla hazırlanan birçok yemek çoğunlukla Asya yemekleridir. Menşei Çin olmasına rağmen "erişte" kelimesi Almanca "Nudel" kelimesinden türetilmiştir. Erişte, kaynayan su ve yağ karışımında pişirilen mayasız hamurdan yapılır ve türüne göre pişirilmeden önce kurutulabilir veya soğutulabilir. erişte.
Spagetti
Spagetti, günümüzde özellikle Batı'da kullanılan en ünlü makarna türlerinden biridir. İrmik veya un ve sudan yapılır ve normalde tuzlu, kaynayan suda bazen kaynatılan zeytinyağı ile pişirilir. Daha kalın spagetti olan ve pişmesi daha uzun süren spagetti gibi kalınlıkları farklılık gösteren spagetti türleri de vardır. Çok ince oldukları için melek kılı spagetti olarak da bilinen spagetti ve erişte, pişirmek için çok daha az zaman alır.
Erişte ve Spagetti arasındaki fark
Spagettiden erişteyi belirleyen şeylerden biri de nasıl şekillendirildiğidir. Erişte ince ve uzundur, spagetti ise genellikle uzundur, hem kalın hem ince hem de silindir şeklindedir. Erişte, spagetti ile karşılaştırıldığında yemek pişirmede kullanıldığında daha çok yönlüdür. Asya mutfağı genellikle kurutulmuş veya pişmiş eriştelerden yapılan erişte menüleri yapar. Kızarmış, soğutulmuş ve erişte çorbası en yaygın olanlarıdır. Öte yandan, spagetti normalde bir tencerede kaynar suda pişirilir, ardından menü, yemeği yapmak için kullanılan sos türüne göre değişir. En sık olarak peynir, et ve sebze ile çeşitli otlar ve baharatlar ile domates sosu ile servis edilir.
Farkı ne olursa olsun erişte ve spagetti yemek dünyasına önemli katkılar sağlamıştır. Erişte veya spagetti yemeklerinin hazırlanmasında çeşitlilik sağladılar, her zaman yeniden icat ettiler.
Özet:
– Noodle'ın kökeni Çin'dir ve adı, makarna anlamına gelen Almanca bir nudel ile İtalya'dan gelen spagetti'den türetilmiştir.
– Erişte ince ve uzun bir şekle sahiptir. Spagetti uzun, silindir şeklindedir ve kalınlıkları farklıdır.
– Erişte, kaynar su ve yağda pişirilen mayasız hamurdan yapılır. Spagetti, irmik veya undan ve kaynatılan tuz ve yağ ile pişmiş sudan yapılır.
