Clam vs Cockle
İstiridye ve midye çift kabukludur, kabukları birbirine eklemlenmiş iki bölümden oluşan yumuşakçalardır. Genellikle restoranlarda ve evde yenir ve servis edilirler. Bu ikisi, ister ticari bir yemek mekanında isterse sadece evde olsun, menüler arasında yaygındır.
İstiridye
Amerika Birleşik Devletleri'nde deniz tarağı kelimesi, deniz veya tatlı su çift kabukluları olmalarına bakılmaksızın herhangi bir çift kabukluyu belirtmek için kullanılır. Herhangi birine uygulanabilir ve tüm çift kabuklu yumuşakçaları kapsar. Bununla birlikte, kelimenin anlamı bir yerden diğerine değişir. Bazı yerlerde istiridye sınırlı bir anlamda kullanılır ve yalnızca çökeltileri kazap kendilerini bağlayan çift kabukluları ifade eder.
Kahrak
Cockle ise, yenilebilir küçük, tuzlu su çift kabuklularının ortak adı olarak kabul edilir. Genellikle, Dünya genelinde kumlu plajlarda bulunurlar. Cockles, kabuklarının şekli ile diğer çift kabuklulardan ayırt edilebilir. Cockle yuvarlak asimetrik bir kabuğa sahiptir ve uçtan bakıldığında kalp şeklinde görünür. Çoğu midyenin radyal kaburgaları vardır.
Clam ve Cockle arasındaki fark
Clam, cockle ile karşılaştırıldığında daha geniş ve daha genel bir terimdir, ancak bu ülkeden ülkeye değişebilir. Bazı yerler sadece kendilerini kuma bağlayan deniz çift kabuklularını istiridye olarak adlandırsa da, tüm çift kabuklulara atıfta bulunmak için genel olarak deniz tarağı terimini kullanan ülkeler vardır; dolayısıyla midye ve istiridye gibi substratlara yapışan çift kabuklular bu yerlerde öyle kabul edilmez. Cockle ise genel bir terimdir ancak midyeye göre daha sınırlıdır; midyeler küçük, deniz çift kabuklularıdır ve sondan baktığınızda genellikle kalp şeklindedir.
Kesinlikle tüm midyelerin midye olduğunu söyleyebiliriz, ancak tüm midyelerin midye olduğunu söyleyemeyiz.
Kısaca:
• Deniz tarağı, midye ile karşılaştırıldığında daha geniş ve daha genel bir terimdir.
• Tüm midyeler midyedir, ancak tüm midyeler midye değildir.
• Deniz tarağının boyut aralığı belirsizdir, ancak midyeler doğası gereği küçük, tuzlu su çift kabuklularıdır.
• Horoz kabuklarının şekliyle diğer çift kabuklulardan ayırt edilebilir.
