Çeltik vs Pirinç
Çeltik, dövülerek kabuğu çıkarıldıktan sonra pirinç olur. Bu nedenle pirinç, çeltik bir parçasıdır. Pirinç ve çeltik arasında benzerlikler olduğu kadar farklılıklar da vardır. Bu makale pirinç ve çeltik arasındaki benzerliklerin yanı sıra farklılıkları tartışmayı amaçlamaktadır.
Çeltik
Çeltik, kabuklu pirinç tanesidir. Çeltik terimi, "saman veya kabuğundaki pirinç" anlamındaki Malay kelimesinden türetilmiştir. Genellikle pirinç bitkisine çeltik de denir. Bu, Graminae ailesine ait bir bitkidir. Çeltik bitkisinin botanik adı Oryza sativa'dır. Tüm dünyada yaygın olarak yetişen bir sulak alan bitkisidir. Çeltik, Hindistan, Pakistan, Filipin vb. dahil olmak üzere Asya ülkelerinin çoğunda ana mahsuldür. Çeltik tarlalarında yetiştirilmektedir. Çeltik ekimi insan uygarlığının başlangıcından itibaren başlamıştır. Sulak arazi çeltik ekimi Çin'de ortaya çıktı, ancak çeltik tarla ekimi Kore'de başladı. Çeltik ekim uygulamaları çoğu toplulukta kültürel bir değere sahiptir. Çeltik ekiminde uygulanan SRI yöntemi (Afrika bölgesinde uygulama) gibi yeni teknikler var.
Pirinç
Pirinç çeltik tohumudur. Dünya nüfusunun çoğunluğunun temel gıdasıdır. Dünyanın ikinci büyük mahsulüdür. Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü Filipin'de bulunmaktadır. Pirinç yıllık bir üründür, ancak bazı çok yıllık yabani pirinç çeşitleri vardır. Pirinç, ovada sulanan pirinç ekimi, düşük arazide yağmurla beslenen pirinç ekimi, Yaylada pirinç ekimi vb. dahil olmak üzere farklı ortamlarda yetişir… Dört ana pirinç kategorisi vardır. Bunlar indica, japonica, yapışkan ve aromatiktir. Yapışkan pirinç Japonya'da yaygındır. Kısa taneli bir çeşittir. Aromatik çeşitlerin çoğu uzun taneli pirinçtir. Pirinç talebinin yüksek olması nedeniyle çeltik ekiminde yeni teknikler ve yöntemler kullanılmaktadır. Pirinç üretiminde yüksek verimli pirinç çeşitlerinin geliştirilmesi, hibrit pirinç üretimi ve genetik mühendisliği (altın pirinç üretimi) önem kazanmaktadır. Üçüncü dünya nüfusunun çoğunluğunun günlük protein ihtiyacının %40'ının pirinçten karşılandığı söyleniyor.
Çeltik ve Pirinç arasındaki fark nedir?
• Çeltik, kabuğu çıkarıldıktan sonra pirinç olur. Bu nedenle çeltik, kabuklu pirinçtir.
• Çeltik yetiştirilen alana çeltik tarlası denir. Ayrıca pirinç bitkisi de çeltik olarak bilinir.
• Yaygın çeltik bitkisinin botanik adı Oryza sativa'dır. Pirinç yıllık bir mahsuldür, ancak çok yıllık mahsuller olan bazı yabani pirinç çeşitleri vardır. Oryza nivara gibi başka yabani çeşitler de vardır.
• Çeltik için kültürel bir değer vardır; çünkü insan uygarlığından yetiştiriliyor.
• Çeltik ekiminde SRI yöntemi gibi yeni teknikler kullanılmaktadır. Yeni tekniklerden bazıları genetik mühendisliği, hibrit üretimi ve yüksek verimli pirinç çeşitlerinin üretimini içerir.
• Pirinç, dünya nüfusunun çoğunluğunun temel gıdasıdır. Dünyanın ikinci büyük mahsulüdür. Üçüncü dünya nüfusunun protein ihtiyacının yaklaşık %40'ı pirinçten karşılanmaktadır.
• Dört ana pirinç çeşidi vardır. Bunlar indica, japonica, yapışkan ve aromatik çeşitlerdir.
