Pasta vs Tart
Tartlar ve turtalar, genellikle tatlı olan ve dolguları nedeniyle yemesi çok lezzetli olan pişmiş yemeklerdir. Börek ve turta dünyasında, bu pişmiş lokumların tadına baksalar da insanları şaşırtacak pek çok benzerlik var. Bu makale, okuyucuların terimleri doğru kullanmalarını sağlamak için tartlar ve turtalar arasındaki farkları vurgulamaya çalışır.
Pasta
Pasta, içi tatlı veya tuzlu dolgulu pişmiş bir yemektir. Genellikle yuvarlaktır ve eğimli kenarları vardır. Turtalar, geniş çaplı ve 1-2 inç derinliğinde bir tavada yapılır. Pasta kabuğu, içindeki dolgudan farklı bir lezzet sağladığı için önemlidir. Bu kabuk, hamur hamurundan yapılır ve bu kabuğun içine doldurulduğunda sadece tabanı değil yanları da kaplayacak kadar büyüktür. Son olarak aynı hamurdan yuvarlak bir örtü yapılır ve iç harcın üzerine bastırılır ve börek fırına verilmeden önce tamamlanır. Turtalar, tek bir lokma olacak şekilde veya birkaç kişiye hizmet edecek kadar çok büyük olacak şekilde farklı boyutlarda yapılabilir.
Tart
Tart, yüzeyleri sığ olan ve sadece alt kısmı olan ve üst kabuğu olmayan pişmiş bir yemektir. İçinde bir dolgu var ve kabuk tuzlu un olan hamur işi hamurundan yapılır, ancak bazen hamuru yapmak için şeker bile kullanılır. Doldurma meyve, muhallebi, reçel veya bireyin beğenisine olabilecek hemen hemen her şey olabilir. Tart yapımında kullanılan tavalar sığdır ve çıkarılabilir bir tabana sahiptir.
Pasta ve Tart arasındaki fark nedir?
• Turtaların hem üstü hem de altı kabukla kaplıyken, turta üstten açılır ve kabuk, pişmiş yemeğe bir temel sağlamak için oradadır.
• Tartların her türlü şekli vardır, turta ise genellikle yuvarlaktır.
• Turta yapılan tavalar, tart yapılan tavalardan daha derindir.
• Turtalar tartlardan daha sadedir ve pişirildikleri tavada servis edilirler.
• Turtaların kabuğu lapa lapa, turtaların kabuğu ise kurabiyelerinki gibi sert.
• Tartların içi turtalardan çok daha az.
