Kevgir vs Süzgeç
Mutfağımızda katıları sıvılardan ayırmak için birçok araç ve gereç türünden yararlanırız. Süzgeç, limon veya diğer meyvelerin suyundan çay veya tohumları süzmek için kullandığımız bu araçlardan en yaygın olanıdır. Bununla birlikte, filtreleme için kullanılan daha birçok araç vardır ve bu nedenle süzgeçler, kevgirler, elekler vb. arasında kafamız karışır. Bu makale, farklarını ortaya çıkarmak için süzgeç ve süzgeci yakından inceliyor.
Kevgir
Pazardan yeşil yapraklı sebze satın aldığınızda ancak pişirmeden önce tüm kir ve tozu temizlemek için yıkamanız gerektiğinde ne yaparsınız? Tabii ki sebzeyi vücudunun her yerinde delik olan derin bir kapta tutarak çeşme suyu altında yıkarsınız. Bu delikler, kasenin içindeki sebze temiz, kir ve tozdan arınmış hale gelirken suyun boşalmaya devam etmesini sağlar. Ayrıca mutfak süzgeci olarak da adlandırılan kevgir, genellikle çelikten yapılmış ve içinde delikler bulunan derin bir kaptır. Ayrıca, kullanıcının su altında tutmasını sağlamak için yanlarında tutamaçları vardır. Bu günlerin kevgirleri plastik, alüminyum ve hatta seramik gibi birçok farklı malzemede mevcuttur. Süzgeçler, taze tavuk veya koyun etini su altında yıkarken kan ve diğer yabancı maddeleri temizlemek için paha biçilmez olduğunu kanıtlıyor.
Süzgeç
Süzgeç, sıvıları katılardan boş altmak için kullanılan araçlara atıfta bulunmak için kullanılan genel bir terimdir. Pişmiş makarnanızın suyunu ellerinizle boş alttığınızı hayal edin. Bunu yaparsanız cildinize çok zarar verirsiniz ama makarnayı süzgeçe koyarsanız fazla suyu makarnaya hiç dokunmadan dışarı çıkar. Limon suyu elde etmeye çalışırken, çekirdeklerini meyve suyundan ayırmak için bir süzgeç gerekir. Süzgeçler genellikle bir kulp ile gelir ve çok çeşitli ağ boyutunda mevcuttur. Gereksinimlerinize bağlı olarak ince ve kalın ağ arasında seçim yapabilirsiniz.
Kevgir ve Süzgeç arasındaki fark nedir?
• Süzgeç genel bir terimdir, kevgir ise özel bir süzgeç türüdür.
• Kevgir, sıvıların tahliyesine izin vermek için gövdesinde delikler bulunan derin bir kasedir, süzgeç ise kullanıcının bir tutamakla elinde tuttuğu bir tel örgüye sahiptir.
• Kevgir ya yanlarında kulpludur ya da kulpsuz gelir. Öte yandan, bir süzgecin çoğunlukla bir sapı vardır.
• Kevgir gövdesinde süzgeçten daha büyük delikler vardır.
• Süzgeçler farklı ağ boyutlarında mevcuttur.
• Kevgir sebzeleri ve etleri durulamak için kullanılırken, tohumları limon suyu kremasından sütten ayırmak için bir süzgeç kullanılır.
• Bir süzgeç, pişirmeden veya yemeden önce tavuk, koyun eti, sebze ve meyveleri yıkamak için idealdir. Gövdesindeki delikler ve musluk suyunun gücü, kiri ve tozu dışarı atarak yemek pişirmek için temiz ürünler sağlar.
