Rum vs Cachaca
Konu alkol olduğunda, özellikle alkole aşina olmayanlar için çok çeşitli olması nedeniyle karıştırılması yaygın bir başarıdır. Karışıklığa ek olarak, birbirine çok benzeyen ve böylece deneyimsizleri daha da şaşırtan belirli ruhlar vardır. Rom ve cachaca, uzun yıllardır insanların kafasını karıştıran iki ruhtur.
Rum nedir?
Rum, şeker kamışı suyundan veya melastan yapılan ve daha sonra meşe fıçılarda yaşlandırılan bir fermantasyon ve damıtma işlemiyle üretilen alkollü bir içecektir. Latin Amerika ve Karayipler dünyanın en büyük rom üreticileri iken rom İspanya, Avusturya, Avustralya, Fiji, Yeni Zelanda, Meksika, Filipinler, Hawaii, Hindistan, Mauritius, Reunion Adası, Güney Afrika gibi ülkeler tarafından da yapılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri, Tayvan, Japonya ve Kanada.
Rum genellikle İspanyolca'da ron añejo (yaşlı rom) veya ron viejo (eski rom) olarak anılır ve çeşitli derecelerde bulunur. Diğer alkollü içkilerle karıştırılmadan, mikserlerle veya yemek pişirmede kullanılan koyu veya altın rengi romlar iken, hafif rom kokteyllerde yaygın olarak kullanılır. Premium romlar düz veya buzlu olarak tüketilebilir.
Rum, Kraliyet Donanması ve korsanlıkla ünlüdür ve Kanada Denizcilik, Batı Hint Adaları ve Newfoundland kültüründe büyük rol oynar.
Cachaca nedir?
Pinga, aguardente veya caninha olarak da bilinen cachaca, şeker kamışı suyundan yapılan damıtılmış şeker kamışı suyudur ve Brezilya'nın en popüler alkollü içeceğidir. Hacimce %38 - %48 alkol oranına sahiptir ve ev yapımı çeşitleri bira üreticisinin istediği kadar güçlüdür. Brezilya dışında, cachaca tropikal içeceklerde kullanılır ve bunların en popüler kokteyli caipirinha'dır.
Cachaca'nın damıtma süreci, Portekizlilerin Madeira'dan Brezilya'ya ilk şeker kamışı mahsullerini getirdiği 1532 yılına kadar uzanır. Cachaca iki çeşittir; yaşlı ve yaşsız. Yaşlanmayan cachaca beyaz, yaşlı cachaca altın rengindedir. Premium cachaca koyu renklidir ve üç yıla kadar eskitilirken, ultra premium markalar 15 yıla kadar eskitilebilir.
Rom ve Cachaca arasındaki fark nedir?
Rom ve cachaca, şeker kamışı ürünlerinden yapılan damıtılmış alkollerdir. Doğası ve içeriğindeki benzerlikler nedeniyle bir içeceği diğerinden ayırmak kolaydır ve Amerika Birleşik Devletleri'nde cachaca gerçekten yakın zamana kadar bir rom olarak sınıflandırılmıştır. Ancak rom ve cachaca'yı birbirinden ayıran birkaç farklı yönü vardır.
• Rum çoğunlukla pekmezden yapılır. Cachaca şeker kamışının suyundan yapılır.
• Latin Amerika ve Karayipler romla tanınırken cachaca ayrı bir Brezilya ürünüdür.
• Rum tüm dünyada çoğunlukla tek başına içilirken, Brezilya dışında cachaca neredeyse yalnızca tropikal içecekler üretmek için kullanılır.
• Rum, cachaca'dan daha uzun süre yaşlanır ve bu nedenle daha pahalı bir üründür.
İlgili Gönderiler:
- Koyu ve Beyaz Rom Arasındaki Fark
- Rom ve Viski Arasındaki Fark
