EPA vs DHA
EPA ve DHA arasındaki fark, bu ikisinin yağ asidi zincirinin uzunluğundan kaynaklanır. Eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA), Omega-3 ailesine ait iyi bilinen iki uzun zincirli çoklu doymamış yağ asididir. Hem EPA hem de DHA yağ asidi eksiklikleri, diğer yağ asitleri eksikliklerine kıyasla insanlar arasında yaygın olarak görülmektedir. EPA ve DHA, sağlıklı insan vücudu tarafından normal koşullarda, LNA varlığında üretilebilir, ancak üretim hızı çok yavaştır. Vücutta EPA ve DHA üretiminin verimsizliği nedeniyle, insanların bu temel yağ asitlerini diyetleri yoluyla almaları gerekir. EPA ve DHA, embriyonik ve çocukluk gelişimi sırasında beyin ve gözün gelişimi için çok önemlidir. Ayrıca bu yağ asitleri bağışıklık, solunum, üreme ve dolaşım sistemlerinin düzgün çalışması için gereklidir. Ayrıca, EPA ve DHA, tüm hücre duvarlarının yapısal bileşenleri ve temel düzenleyici prostaglandinler ve diğer eikosanoidlerin öncüleri olarak önemlidir. Doğada EPA ve DHA genellikle birlikte bulunur. DHA ve EPA'nın ana kaynakları balık yağı, yengeç, istiridye, ıstakoz, istiridye, karides ve diğer kabuklular dahil deniz ürünleridir.
EPA nedir?
EPA'nın çoklu doymamış yağ asidi zinciri 20 karbon ve beş çift bağ içerir ve zincir DHA'dan daha kısadır. DHA gibi EPA da esas olarak balık yağı ve diğer deniz ürünleri kaynaklarından elde edilir. Ancak balıklar EPA üretmezler, ancak alg türlerinin tüketimi yoluyla EPA elde ederler. Balık yağının yanı sıra, insanlar ticari olarak temin edilebilen mikroalgler yoluyla da EPA elde edebilirler. Bazı araştırmalar, EPA'nın depresyon tedavisinde kullanılabileceğini ve zihinsel durumları iyileştirme yeteneğine sahip olduğunu kanıtlamıştır.
DHA nedir?
DHA, 22 karbon ve altı çift bağ ile en uzun yağ asididir ve Omega-3 sınıfına aittir. Uzun zincirli yağ asitleri sayesinde DHA, serbest radikal oksidasyonu nedeniyle yıkıma ve hasara maruz kalan en hassas yağ asididir. Balık yağlarının ve diğer DHA'dan zengin kaynakların raf ömrünün çok kısa olmasının nedeni budur. Et ve yumurta tüketmeyen bireylerin DHA kaynağı düşüktür. Bu nedenle, çoğu vejetaryenden mevcut sentetik ilaçlar aracılığıyla yeterli DHA almaları istenir. DHA eksikliği yaşayanlar bebeklerde yetersiz beyin ve görme gelişimi, görme bozukluğu ve bulanıklık, anormal elektroretinogram, öğrenme güçlüğü, parmaklarda, el ayak parmaklarında ve ayaklarda uyuşma ve nörolojik bozukluklar gösterirler. Bu nörolojik bozukluklar arasında depresyon, Alzhermer hastalığı, hafıza kaybı vb. ve bağımlılıklar, alkolizm, şiddet, saldırganlık vb. gibi belirli davranış bozuklukları yer alır.
EPA ve DHA arasındaki fark nedir?
EPA ve DHA'nın Yapısı:
• DHA, 22 karbon ve altı çift bağ ile uzun zincirli çoklu doymamış yağ asidinin en uzunudur.
• EPA 20 karbon ve beş çift bağ içerir.
Yağ asidi zincirinin uzunluğu:
• DHA zinciri EPA'dan daha uzun.
Kaynak:
• Balık yağı, yengeç, istiridye, ıstakoz, istiridye, karides ve diğer kabuklular gibi deniz ürünleri.
• Vejetaryenler sentetik ilaçları ve piyasada bulunan mikroalgleri almak zorundadır.
Alım:
• DHA alımını artırmak, EPA'nın artmasına neden olur.
• Bununla birlikte, EPA düzeylerinin alımını artırmak vücuttaki DHA düzeylerini artırmaz.
Güvenlik açığı:
DHA, uzun zincirli yağ asitleri nedeniyle EPA'dan daha savunmasızdır. Bu nedenle DHA açısından zengin kaynakların raf ömrü çok kısadır.
