Anahtar Fark – Rahat Yemek ve Kaliteli Yemek
Restoranlar menü stiline, hazırlama yöntemlerine, servise ve fiyatlandırmaya göre çeşitli sınıflandırmalara ayrılabilir. Rahat yemek ve kaliteli yemek böyle iki kategoridir. Sıradan yemek ve kaliteli yemek arasındaki temel fark, atmosferleridir; rahat yemek restoranları samimi, resmi olmayan bir atmosfere sahipken, kaliteli yemek restoranları resmi ve zarif bir atmosfere sahiptir. Ayrıca sundukları yiyeceklerde, fiyatlarında ve diğer koşullarda farklılıklar vardır.
Rahat Yemek Nedir?
Rahat yemek restoranı, adından da anlaşılacağı gibi, rahat bir ortamda makul fiyatlı yemekler sunan bir restorandır. Fast food işletmeleri ve kaliteli yemek restoranları arasındadırlar. Rahat, resmi olmayan ve samimi bir ortam sağlayabilirler. Daha da önemlisi, popüler yemekleri ekonomik fiyatlarla sunuyorlar. Büfe tarzı yemekler veya masa servisi sağlayabilirler.
Dekor, havadar ve aydınlık ile loş ve karamsar arasında değişebilir. Böyle bir restoranda masalar bir masa örtüsü ile kaplanabilir veya kapatılmayabilir, ancak gümüş eşyalarla birlikte gelirler. Gündelik yemek restoranlarında genellikle kıyafet yönetmeliği yoktur. Bununla birlikte, daha ince gündelik kuruluşların kıyafetlerle ilgili bazı politikaları olabilir. Sıradan yemek ve kaliteli yemek arasındaki diğer bir fark da çalışanlarıdır; rahat yemek işletmelerinde, kaliteli yemek işletmelerinde olduğu gibi sertifikalı şefler veya iyi eğitimli garsonlar bulunmayabilir. Ancak, yemek ve servis genellikle iyi kalitededir.
Rahat yemek restoranları, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde daha geniş bir restoran zincirinin parçası olabilir. Birleşik Krallık'taki Harvester ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki TGI Friday's bu tür kuruluşlara örnektir. İtalya'da bunun gibi rahat yemek restoranlarına “trattoria” denir; genellikle bağımsız olarak sahiplenilir ve işletilirler.
Güzel Yemek Nedir?
İyi yemek genellikle pahalı restoranlarda gerçekleşen, özellikle iyi yemeklerin insanlara genellikle resmi bir şekilde sunulduğu bir yemek yeme tarzıdır. Kaliteli bir restoran, zarif, resmi ve sakin bir atmosfere sahiptir. Ambiyans, bu kadar çekici bir atmosfer yaratmadaki en önemli faktörlerden biridir. Masa düzeni, aydınlatma, personel, binanın mimarisi restoranın ambiyansına katkıda bulunuyor.
Güzel bir yemek menüsü, diğer restoranlarda sıklıkla bulunmayan lüks ve benzersiz yemekler sunacaktır. Yemekler, uzun yıllara dayanan deneyime sahip sertifikalı şefler tarafından hazırlanmaktadır. Bu nedenle, gıda da pahalı olacaktır. Sunucular ayrıca sıradan restoranlardakilerden daha iyi eğitimli olacak.
Güzel bir restoranın müşterileri de genellikle bir kıyafet kuralına uyarak bazı kurallara uymalıdır. Kaliteli yemek restoranlarının çoğu, müşterilerin en azından gündelik iş kıyafetleri giymelerini gerektirir. Kaliteli yemeklerde terlik, şort ve kot pantolonlara genellikle izin verilmez.
Ünlü şehirlerdeki bazı kaliteli restoranlar aşağıda verilmiştir:
Londra: The Ritz Restaurant, Demirhindi, 1 Lombard Street – Restaurant, The Waldorf'a Saygı, Cellar Gascon
New York: Eleven Madison Park, Per Se, Jean Georges, Daniel, Bouley, Del Posto, Betony, Gramercy Tavern
Paris: Eyfel Kulesi'nde Le Jules Verne, Champs-Elysées'de MiniPalais, Champs-Elysées'de Laurent ve Restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Berlin: Reinstoff, Facil, Fishers Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter ve Wegner, Die Quadriga
Amsterdam: Ciel Bleu, Bord'Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo's in Odean, Serre, Envy
Rahat Yemek ve Kaliteli Yemek arasındaki fark nedir?
Yiyecek:
Rahat Yemek, popüler yemekleri uygun fiyata sunar.
Fine Dining benzersiz, lüks ve pahalı yiyecekler sunar.
Atmosfer:
Rahat Yemek restoranları rahat, rahat ve samimi bir atmosfere sahiptir.
Fine Dining restoranları resmi, zarif bir atmosfere sahiptir.
Personel:
Casual Dining restoranlarının sertifikalı şefleri veya deneyimli ve iyi eğitimli sunucuları olmayabilir.
Fine Dining restoranlarının sertifikalı şefleri ve iyi eğitimli sunucuları vardır.
Kıyafet Kodu:
Rahat Yemek restoranlarının kıyafet yönetmeliği yoktur.
Fine Dining restoranlarının kıyafet kuralları vardır.
