Saponin ve sapogenin arasındaki temel fark, saponinlerin yüzey aktif veya deterjan özelliklerine sahip olmaları, oysa sapogeninlerin yağda çözünen bileşikler olmasıdır.
Saponin ve sapogenin bileşikleri önemli organik bileşiklerdir. Sapogenin, saponin bileşikleri ailesinin bir üyesidir. Saponin, suda çalkalandığında köpüklü bir kaliteye sahip, acı tadı olan, toksik, bitki kaynaklı bir organik kimyasaldır. Sapogenin bileşikleri, aglikonlar veya sakkaritler olmayanlardır ve saponinler olarak bilinen doğal ürün ailesinin parçaları olarak tanımlanabilirler.
Saponin nedir?
Saponin, suda çalkalandığında köpüklü bir kaliteye sahip, acı tadı olan, toksik, bitki kaynaklı bir organik kimyasaldır. Bu terim, bir dizi triterpen glikoziti temsil eder. Bu bileşikleri geniş çapta dağılmış olarak bulabiliriz, ancak özellikle çömlek (çiçekli bir bitki) ve sabun kabuğu ağacında bulunurlar. Bu bitkiler ve bunların parçaları, sabun, ilaç, yangın söndürücü, diyet takviyeleri vb. yapımında, steroidlerin ve gazlı içeceklerin sentezi için kullanılır.
Şekil 01: Solanin, Bir Saponin Türü
Kimyasal yapısı düşünüldüğünde, saponin bileşikleri glikozitlere benzer. Glikozitler, steroid veya triterpen gibi diğer organik moleküllere bağlı şekerlerdir. Tipik olarak, saponin bileşikleri suda çözünür ve yağda çözünür. Bu özellikler sabuna faydalı özelliklerini verir. Örneğin, glisirizin, meyan kökü aroması ve quillaia.
Saponinlerin birçok kullanımı vardır. Bu bileşikler amfoterik yapıya sahiptir. Kolesterol ve fosfolipidler de dahil olmak üzere hücre zarı bileşenleri ile etkileşime girme potansiyeli olan yüzey aktif maddeler olarak aktivite verir. Bu muhtemelen saponin bileşiklerini kozmetik ve ilaçların geliştirilmesi için faydalı kılar. Bu bileşikler ayrıca hücre içi patojenlere yönelik aşıların geliştirilmesinde adjuvan olarak kullanılır.
Saponin'in bazı biyolojik işlevlerde yararlı olmasını sağlayan birkaç hipolipidemik özelliği vardır. Örneğin, kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoprotein seviyelerini az altabilirler. Dislipidemi tedavisinde de yardımcı olabilirler. Ayrıca saponin bileşikleri, apoptoz indüksiyonu yoluyla kanser hücreleri üzerinde sitotoksik etkiler gösterir.
Sapogenin nedir?
Saponin bileşikleri, saponinler olarak bilinen doğal ürün ailesinin parçaları olarak tanımlanabilen aglikonlar veya sakkaritler olmayanlardır. Genellikle sapogeninler, temel organik özelliklerinden dolayı steroid veya diğer triterpen çerçevelerinden oluşur.
Şekil 2: Çemen otunda bulunabilen bir Sapogenin Bileşiği olan Yamogenin'in Kimyasal Yapısı
Örneğin, tiggenin, neogitigenin ve tokorogenin gibi steroidal sapogeninler vardır. Bu bileşikler Chlorophytum arundinaceous'un yumrularından izole edilmiştir. Bazı belirli steroid hormonlarının yarı sentezi için pratik bir başlangıç noktası olarak hizmet edebilen bazı steroidal sapogeninler vardır. Ayrıca sapogeninlerin diğer örnekleri olarak diosgenin ve hekogenini verebiliriz.
Saponin ve Sapogenin Arasındaki Fark Nedir?
Saponin ve sapogenin önemli organik kimyasal bileşiklerdir. temel fark saponin ve sapogenin arasında saponinler suda çözünür veya yağda çözünür yapıları nedeniyle yüzey aktif veya deterjan özelliklerine sahipken, sapogeninler yağda çözünür bileşiklerdir. Saponinlerin ve sapogeninlerin farklı kullanımları vardır. Saponin sabunlar, ilaçlar, yangın söndürücüler, diyet takviyeleri vb. yapımında kullanılırken, sapogenin kortizon ve doğum kontrol ilaçları üretiminde kullanılır.
Aşağıdaki infografik, yan yana karşılaştırma için saponin ve sapogenin arasındaki farkları tablo biçiminde sunar.
Özet – Saponin vs Sapogenin
Saponin, bitkilerde bulunan ve suyla çalkalandığında köpük oluşturan acı, zehirli bir bileşiktir. Sapogenin bileşikleri ise, saponinlerin aglikonları veya sakaritleri değildir. Saponin ve sapogenin arasındaki temel fark, saponinler yüzey aktif veya deterjan özelliklerine sahipken sapogeninler yağda çözünen bileşiklerdir.
