Truvia vs Stevia
Truvia ve Stevia, aralarında bir takım farklılıklar gösteren iki tür tatlandırıcıdır. Aralarındaki farkı bilmek önemlidir.
Truvia her şeyden önce markalı bir şeker ikamesidir. Aslında karakter olarak işlenir ve ayrıca bir miktar stevia özü ile donatılmıştır. Başlıca bileşenlerinden biri elbette doğal bir şeker alkolü olan eritritoldür.
Eritritolün birincil avantajlarından biri, içeriğinde sıfır kalorili olması ve kan şekerini hiç etkilememesidir. Böylece truvia diş çürümesine neden olmadığı için hiç zararlı değildir. Aslında kişide yan etkilere neden olma olasılığı düşük olduğu için uzun süre de kullanılabilir.
Stevia ise truvia'nın aksine bir bitkidir. Bu bitkinin yapraklarının kelimenin tam anlamıyla tatlandırıcı olarak kullanıldığını bilmek önemlidir. Yaprakların özü ve saflaştırılmış steviositler tatlandırıcı olarak kullanılır. Stevia'nın başlıca özelliklerinden biri, tadı tatlı ama tadı da biraz meyan kökü olmasıdır.
Stevia, alımının hastada veya kişide glikoz toleransının gücünü üretebilmesi anlamında tıbbi bir faydaya sahiptir. Stevia tüketimi ile glikoz toleransı artar. Doğal şekerin sağlıklı bir alternatifi olan stevia, marketlerde toz veya kristal şeklinde bulunur. Piyasada sulu stevia da mevcuttur.
Hem truvia hem de stevia'nın tıbbi faydaları vardır. Her ikisi de kan şekeri seviyesinin düşürülmesine muazzam katkıda bulunur ve bu nedenle diyabet riskinizi az altmada yardımcı olur. Tuvia, kanda artan insülinin neden olduğu daha düşük iltihaplanma riskini ortaya çıkarır.
Stevia ise yağ depolanmasını az altır ve hatta LDL olarak adlandırılan kötü kolesterolü düşürme yeteneğine sahiptir. Artık, kahve veya çaydaki normal beyaz şekerin yerini truvia ve stevia ile değiştirip değiştiremeyeceği konusunda bir şüphe duyabilirsiniz.
Aslında doğal beyaz şekeri stevia veya truvia ile değiştirmek bu konuda iyi bir fikirdir. Öte yandan, gerçekten diyabetle mücadele etmek istiyorsanız karbonhidrat alımını az altmalısınız. Bu nedenle, şeker hastalığı olan insanlar için beyaz şeker yerine çok fazla truvia kesinlikle önerilmez.
