Kakao vs Kakao
Kakao ve kakao aynı anlama gelir: çikolata. Çoğu insan iki terimi birbirinin yerine kullanır, ancak aslında iki çok farklı şeyi ifade ederler. Her ikisi de aynı bitkiden, kakao bitkisinden gelse de, kakao ve kakao arasındaki temel fark durumlarında yatmaktadır.
Kakao
Kakao, kakao bitkisinin çekirdeğini ifade eder. Kakao dediğin zaman kakao çekirdeğinin işlenmemiş halini kastediyorsun. Bu, bitkiden koparılmak dışında herhangi bir şekilde pişirilmediği veya işlenmediği anlamına gelir. Ayrıca kakao çekirdeği, kalsiyum ve demir gibi her türlü vitamin ve mineral açısından zengindir. Ancak, bir kez işlendikten sonra çoğunu kaybederler.
Kakao
İşlenmiş kakaoya kakao denir. Kakao çekirdekleri kurutulacak ve fermente edilecek ve kakao yağı veya çikolata likörü gibi birçok farklı maddeye işlenecektir. Basit bir ifadeyle, bir işlemden geçtikten sonra kakao çekirdeğinin bir ürünüdür. Bir kez yapıldıktan sonra, kakao genellikle çikolatayı oluşturmak için süte ve diğer bileşenlere eklenir. Veya kakao tozu oluşturmak için toz haline getirilirler.
Kakao ve Kakao arasındaki fark
Kakao ve kakao arasındaki temel fark, bir kez daha durumlarında yatmaktadır. Kakao işlenirken kakao işlenmez. Ayrıca, ORAC değerlerine veya ne kadar antioksidan içerdiklerine göre, kakaonun değeri yaklaşık 95000 iken, kakao tozu sadece 26000'dir. Ayrıca, ne yediği konusunda biraz bilinçli olanlar için kakao değeri daha düşüktür. kalori ve karbonhidrat içeriği kakaoya göre daha fazladır ancak daha fazla yağ içerir. Kakao ayrıca kakaoya kıyasla daha iyi bir besin içeriğine sahiptir, ancak bunun nedeni yalnızca besin içeriğinin çoğunun kakao işlendikten sonra kaybolmasıdır.
Kakao ve kakao, kakao bitkisinin iki ürünüdür ve bu ikisi, dünyada sahip olduğumuz en iyi şeylerden bazılarından, yani çikolatadan sorumludur.
Kısaca:
• Kakao, kakao bitkisinin işlenmemiş çekirdeğidir. Birçok vitamin ve mineral açısından zengindir; ancak üretimi bitirdikten sonra kaybolurlar. Ayrıca kakaoya göre daha fazla antioksidan içerirler, daha az kalorileri ve karbonhidratları vardır, ancak daha fazla yağları vardır.
• Kakao, işlendikten sonra bitmiş üründür. Çikolata oluşturmak için genellikle süt ve diğer malzemelerle eklenir.
