Kahverengi Yumurta Beyaz Yumurtaya Karşı
Kahverengi ve beyaz yumurta, tavuğun cinsine bağlı olarak elde ettiğimiz iki yumurta çeşididir. Kahverengi ve beyaz yumurta arasındaki farkın ne olduğu, sadece çocuklar için değil yetişkinler için de her zaman bitmeyen bir soru olmuştur. Halihazırda düzgün bir şekilde tanımlanmış olmasına rağmen, bu her yerde bulunan bulmaca bir şekilde herkes arasında temel bir tartışma olmaya devam ediyor.
Kahverengi Yumurta
Kahverengi yumurtalar, genellikle renkli tüyleri olan belirli bir cins tavuk tarafından yumurtlandığı anlamına gelir. En yaygın ırklardan bazıları Rhode Island Red ve New Hampshire'dır. Bu yumurtaların renginin nedeni tavukların kanında bulunan bir madde olan protoporfinden kaynaklanmaktadır. Bu esas olarak yumurtanın oluşur oluşmaz pigmentasyonundan sorumludur.
Beyaz Yumurta
Beyaz yumurtalar elbette, yumurta yüzeyinde daha az pigmentasyon üreten belirli bir tavuk türü tarafından yumurtlanır. Bu en yaygın yumurta türüdür ve hemen hemen her yerde bulunur. Bu tür yumurtlayan tavukların en yaygın türlerinden biri, hemen hemen tüm ülkelerde çok öne çıkan Beyaz leghorn'dur. Sanılanın aksine bu yumurtanın ekstra kalorisi ve ekstra yağ içeriği yoktur.
Kahverengi ve Beyaz Yumurta Arasındaki Fark
Yumurta Beslenme Merkezine göre, ikisi arasındaki tek fark renkleridir. Aslında bu, farklı renkli tüylere sahip olmalarıyla aynı nedenle genetik yapılarındaki çeşitliliğin sonucudur. Kahverengi yumurtaların beyaz yumurtalardan çok daha sağlıklı olduğuna dair daha önce iddialar vardı. Bunun nedeni, tavuklara verilen yemlerin daha doğal olması nedeniyle daha organik ve besleyici olmasıdır. Ancak son araştırmalar, ikisi arasında besin içeriği açısından bile gerçekten hiçbir fark olmadığını gösteriyor.
Belki de en belirgin farklılıklarından biri fiyattır. Genellikle kahverengi yumurtalar beyaz olanlardan daha pahalıdır, ancak bunun nedeni kahverengi tavukların daha büyük olması ve dolayısıyla daha fazla bakım gerektirmesidir. Ancak bunların hepsi kişisel tercihe, zevke ve hatta bütçeye bağlı olabilir.
Kısaca:
• Kahverengi yumurtalar basitçe, genellikle renkli tüyleri olan belirli bir cins tavuk tarafından yumurtlandığı anlamına gelir. Bu yumurtaların renkli olmasının sebebi tavukların kanında bulunan bir madde olan protoporfinden kaynaklanmaktadır.
• Beyaz yumurtalar elbette, yumurta yüzeyinde daha az pigmentasyon oluşturan belirli bir tavuk türü tarafından yumurtlanır.
