Pecans vs Ceviz
Kuruyemişlerin katı ve sıvı yağ şeklinde harika bir yakıt kaynağı olduğunu biliyoruz. Aynı zamanda bir aptal karbonhidrat kaynağıdır. Hindistan cevizi dışındaki tüm kuruyemişler, büyük B vitamini kaynaklarıdır. Cevizler ve cevizler, şekil ve görünüm açısından pek çok benzerliğe sahip fındıklardır. Onların tadı da biraz benzer. Her ikisinin de birçok sağlık yararı vardır. Ancak ceviz ve pekan arasında bu makalede ele alınacak bazı farklılıklar vardır.
Pecans
Pecans, Meksika'ya ve güney orta ABD'ye özgü Pekan ağaçlarından elde edilen fındıklardır. Cevizlerin saklanması kolaydır, kırılması kolaydır ve yüksek miktarda fındık eti verimi sağlar. Her zaman mükemmel bir enerji kaynağı oldular. Kabuklu cevizler yaklaşık 3 ay tazeliğini koruyabilir, ardından taze kalmaları için vakumlu paketlerde nitrojenle veya buzdolabında saklanmaları gerekir. Soğutulmuş cevizler birkaç yıl taze kalır. Cevizlerin yağla dolu olduğuna dair yanlış bir algıya rağmen, günlük ¾ fincan ceviz alımını içeren bir çalışma, bunun kilo alımına yol açmadığını gösterdi. Hatta araştırmaya katılanların kötü kolesterol seviyeleri %6 oranında düştü.
Pecans, çok yüksek E vitamini içeriğiyle bilinir (%0,45). Ayrıca 100g başına 67 gram yağ içerirler. Protein içeriği düşüktür, 100g başına sadece 7g'dir. Cevizlerde ayrıca çok az miktarda omega 3 yağ asidi bulunur.
Ceviz
Diğer kuruyemişlerle karşılaştırıldığında, cevizlerin belirli kanser türlerini önlemede önemli olan maksimum miktarda antioksidan içerdiği bulunmuştur, ancak bu iddiayı kanıtlayacak kesin bir şey yoktur. Ceviz, balıkta bulunana benzer bir yağ asidi olan yüksek omega 3 içeriği nedeniyle insan kalpleri için de sağlıklı kabul edilir. Ceviz genel olarak, kalp sağlığımız için iyi olan tekli doymuş yağa sahiptir.
Ceviz güneydoğu Avrupa, Çin, Irak, Hindistan ve Pakistan'a özgüdür. Bununla birlikte, mükemmel sağlık yararları nedeniyle ceviz ağaçları bugün dünyanın her yerine yayılmıştır. Ceviz mükemmel bir enerji kaynağıdır ve sağlıklı bir besindir. Çekirdekleri kabuktan kolayca çıkarılır ve %15 protein, %65 yağ ve %16 karbonhidrat içerir. Yüksek miktarda kalsiyum ve bir miktar demir de içerir. Ayrıca yeterli miktarda E vitamini içerir. Cevizdeki omega 3 yağ asidinin omega6 yağ asidine oranının insan tüketimi için optimum olduğu kabul edilir.
Pecans ve Ceviz arasındaki fark
Görünüşteki en belirgin fark ceviz ve ceviz şeklindedir. Cevizler oluşumlarında insan beynine benzerken, cevizler aynı eliptik şekli korusalar da uzun olan derin sırtlara sahiptir. Cevizler koyu kahverengi, cevizler ise açık kahverengidir. Hem cevizlerin hem de cevizlerin kendine özgü lezzeti ile tat farklılıkları da vardır. Bir pazardaysanız, daha iyi bilinen cevizlere kıyasla daha yüksek fiyatlı cevizler görmek sizi şaşırtacaktır.
Kısaca:
Cevizlere Karşı Ceviz
• Hem ceviz hem de cevizler kalp dostu olarak kabul edilir.
• Cevizlerde cevizden daha fazla E vitamini bulunur.
• Cevizler antioksidanlarla doludur ve hem gözleriniz için hem de belirli kanser türleriyle savaşmak için iyi kabul edilir.
• Öte yandan ceviz, cevizlerden daha fazla omega 3 yağ asidine sahiptir ve anti kanserojen özellikler içerdiği kanıtlanmıştır.
• Tadı söz konusu olduğunda, cevizlerin tadı cevizden daha tatlıdır. Bu nedenle cevizler belirli tariflerde kullanılmadan önce kavrulur.
