Karboksilik Asit vs Alkol
Karboksilik asitler ve alkoller, polar fonksiyonel gruplara sahip organik moleküllerdir. Her ikisi de kaynama noktaları gibi fiziksel özelliklerini etkileyen hidrojen bağları yapma yeteneğine sahiptir.
Karboksilik Asit
Karboksilik asitler, –COOH fonksiyonel grubuna sahip organik bileşiklerdir. Bu grup karboksil grubu olarak bilinir. Karboksilik asit aşağıdaki gibi genel bir formüle sahiptir.
En basit karboksilik asit türünde, R grubu H'ye eşittir. Bu karboksilik asit, formik asit olarak bilinir. Ayrıca, R grubu bir düz karbon zinciri, dallı zincir, aromatik grup vb. olabilir. Asetik asit, heksanoik asit ve benzoik asit, karboksilik asitlerin örneklerinden bazılarıdır. IUPAC terminolojisinde, karboksilik asitler, asitteki en uzun zincire karşılık gelen alkanın adının sonuna – e bırakılarak ve –oik asit eklenerek adlandırılır. Her zaman, karboksil karbona 1 numara atanır. Karboksilik asitler polar moleküllerdir. -OH grubu nedeniyle birbirleriyle ve su ile güçlü hidrojen bağları oluşturabilirler. Sonuç olarak, karboksilik asitler yüksek kaynama noktalarına sahiptir. Ayrıca, daha düşük moleküler ağırlıklı karboksilik asitler suda kolayca çözünür. Ancak karbon zincirinin uzunluğu arttıkça çözünürlük azalır. Karboksilik asitler, pKa 4-5 arasında değişen bir asitliğe sahiptir. Asidik olduklarından, çözünür sodyum tuzları oluşturmak için NaOH ve NaHCO3 çözeltileri ile kolayca reaksiyona girerler. Asetik asit gibi karboksilik asitler zayıf asitlerdir ve sulu ortamda eşlenik bazı ile dengede bulunurlar. Bununla birlikte, karboksilik asitler Cl, F gibi elektron çeken gruplara sahipse, ikame edilmemiş asitten daha asidiktirler.
Alkol
Alkol ailesinin özelliği, bir –OH fonksiyonel grubunun (hidroksil grubu) varlığıdır. Normalde, bu –OH grubu bir sp3 hibritleştirilmiş karbona bağlıdır. Ailenin en basit üyesi metanol olarak da bilinen metil alkoldür. Alkoller birincil, ikincil ve üçüncül olarak üç gruba ayrılabilir. Bu sınıflandırma, hidroksil grubunun doğrudan bağlı olduğu karbonun ikame derecesine dayanmaktadır. Karbonun kendisine bağlı yalnızca bir başka karbonu varsa, karbonun birincil karbon olduğu ve alkolün birincil alkol olduğu söylenir. Hidroksil grubuna sahip karbon diğer iki karbona bağlıysa, bu ikincil bir alkoldür vb. Alkoller, IUPAC terminolojisine göre -ol son eki ile adlandırılır. İlk olarak, hidroksil grubunun doğrudan bağlı olduğu en uzun sürekli karbon zinciri seçilmelidir. Daha sonra ilgili alkanın adı, son e'yi bırakarak ve ol. eki ekleyerek değiştirilir.
Alkoller, karşılık gelen hidrokarbonlardan veya eterlerden daha yüksek kaynama noktasına sahiptir. Bunun nedeni, alkol molekülleri arasında hidrojen bağı yoluyla moleküller arası etkileşimin varlığıdır. R grubu küçükse, alkoller suyla karışabilir, ancak R grubu büyüdükçe hidrofobik olma eğilimindedir. Alkoller polardır. C-O bağı ve O-H bağları molekülün polaritesine katkıda bulunur. O-H bağının polarizasyonu hidrojeni kısmen pozitif yapar ve alkollerin asitliğini açıklar. Alkoller zayıf asitlerdir ve asitliği suyunkine yakındır. –OH zayıf bir ayrılan gruptur, çünkü OH– güçlü bir bazdır.
Karboksilik Asit ve Alkol arasındaki fark nedir?
• Karboksilik asidin fonksiyonel grubu –COOH'dir ve alkolde –OH'dir.
• Her iki grup da bir molekülde olduğunda, terminolojideki karboksilik aside öncelik verilir.
• Karboksilik asitler, karşılık gelen alkollere kıyasla daha yüksek asitliğe sahiptir.
• Karboksilik grup ve –OH grubu, IR ve NMR spektrumlarında karakteristik zirveler verir.
