İzopropil ve Etanol
Organik moleküller, karbonlardan oluşan moleküllerdir. Organik moleküller, bu gezegendeki canlılarda en bol bulunan moleküldür. Canlılardaki ana organik moleküller karbonhidratlar, proteinler, lipidler ve nükleik asitleri içerir. DNA gibi nükleik asitler, organizmaların genetik bilgilerini içerir. Proteinler gibi karbon bileşikleri vücudumuzun yapısal bileşenlerini oluşturur ve tüm metabolik fonksiyonları katalize eden enzimleri oluştururlar. Metan gibi karbonik moleküllerin birkaç milyar yıl önce bile atmosferde var olduğunu kanıtlayan kanıtlar var. Sadece organik moleküllerden oluşmayız, çevremizde de her gün farklı amaçlar için kullandığımız birçok organik molekül türü vardır.
Giydiğimiz giysiler ya doğal ya da sentetik organik moleküllerden oluşur. Evlerimizde bulunan malzemelerin çoğu da organiktir. Otomobillere ve diğer makinelere enerji veren benzin organiktir. Aldığımız ilaçların, pestisitlerin ve insektisitlerin çoğu organik moleküllerden oluşur. Bu nedenle, organik moleküller hayatımızın neredeyse her yönü ile ilişkilidir. Bu nedenle, bu bileşikleri öğrenmek için organik kimya olarak ayrı bir konu gelişmiştir. Organik moleküller genel olarak alifatik ve aromatik bileşikler olarak sınıflandırılır. Ayrıca dallı veya dalsız olarak da sınıflandırılabilirler. Başka bir sınıflandırma, sahip oldukları fonksiyonel grupların türüne dayanmaktadır. Bu sınıflandırmada organik moleküller alkanlar, alkenler, alkinler, alkoller, eter, amin, aldehit, keton, karboksilik asit, ester, amid ve haloalkanlara ayrılır.
İzopropil
Propil grubu, üç karbon atomlu bir hidrokarbon grubudur. Karbon atomlarına bağlı yedi hidrojen atomuna sahiptir ve tüm grup bir organik molekülün ikamesidir. Propil –CH2 CH2 CH3 formülüne sahiptir İzopropil aynı formüle sahiptir, ancak bağlantı biraz farklı. Yani propil grubunun yapısal izomerik formu gibidir. İzopropil aşağıdaki yapıya sahiptir.
IUPAC terminolojisinde propan-2-yl olarak adlandırılır. İzopropil grubu tek başına kararlı değildir. Başka bir parça ile bağlanır ve tam ve kararlı bir molekül oluşturur. Örneğin izopropil alkol alınabilir.
Etanol
Etanol, moleküler formülü C2H5OH olan basit bir alkoldür. Karakteristik bir kokuya sahip berrak, renksiz bir sıvıdır. Ayrıca etanol yanıcı bir sıvıdır. Etanolün erime noktası -114.1 oC'dir ve kaynama noktası 78,5 oC'dir. Etanol, -OH grubundaki oksijen ve hidrojen arasındaki elektronegatiflik farkından dolayı polardır. Ayrıca –OH grubu nedeniyle hidrojen bağları oluşturma özelliğine sahiptir.
Etanol içecek olarak kullanılır. Etanol yüzdesine göre şarap, bira, viski, brendi, arrack vb. gibi farklı içecekler vardır. Etanol, zimaz enzimi kullanılarak şeker fermantasyon işlemi ile kolayca elde edilebilir. Bu enzim mayada doğal olarak bulunur, bu nedenle anaerobik solunumda maya etanol üretebilir. Etanol vücut için toksiktir ve karaciğerde de toksik olan asetaldehite dönüştürülür. Bir içecek dışında etanol, yüzeyleri mikroorganizmalardan temizlemek için antiseptik olarak kullanılabilir ve esas olarak araçlarda yakıt ve yakıt katkı maddesi olarak kullanılır. Etanol suyla karışabilir ve ayrıca iyi bir çözücü görevi görür.
İzopropil ve Etanol
