Yuvarla ve Elle Yuvarla
Rulo ve elle rulo, Japonya'nın en popüler gıda maddelerinden biri olan Suşi ile birlikte kullanılan terimlerdir. Japonya'da bu pirinç yemeğini servis etmek için rulo yapmanın birçok farklı yolu vardır. Malzemeler ve soslar arasında farklılıklar olsa da, tüm suşilerin ortak bileşeni pirinçtir. El rulosu bir külah görünümündeyken rulonun boyutu daha küçüktür ve sushi yapılırken 6-8 farklı parçaya kesilir. Yuvarlanma ve el yuvarlama arasında kafası karışmış birçok kişi var. Bu makale, farklılıklarını ortaya çıkarmak için suşi sunmanın iki farklı yolunu daha yakından inceliyor.
Yuvarla
Roll, Japonya'da Maki olarak adlandırılır ve çeşitli suşi rulolarından biridir. Deniz ürünleri içeren haşlanmış pirinç, deniz yosununun içine sarıldığında, her bir parçaya rulo adı verilen birkaç parçaya bölünür. Rulo ile unutulmaması gereken şey, sarma ile silindir yapıldıktan sonra birkaç parçaya kesilmesidir.
El Rulosu
Hand roll, tek bir kişinin servis yapması gereken bir suşi sarma sistemidir. Bu sistemde uzun bir tüp veya silindir yapmak yerine, pirinç ve balık, bir koni yapmak için yosun içine sarılır. Acıktıysanız ve suşinizi paylaşmak istemiyorsanız, el rulosunu tercih etmek daha iyidir. Japonya'da bu tür veya el rulosuna Tamaki suşi denir. Tamaki yapmak için kullanılan yosuna nori denir.
Rulo ve Elle Yuvarlama arasındaki fark nedir?
• Rulo ve el rulosu arasındaki fark, içerikte olduğu kadar şekil olarak da değildir. Bir rulo silindirik veya boru şeklindeyken, bir el rulosu özel olarak bir koni şeklinde yapılır.
• Yuvarlanma Japonya'da Maki, elle yuvarlama ise Tamaki olarak adlandırılır.
• Rulo, el rulosundan daha küçüktür.
• Daha fazla miktarda suşi istediğinizde ve bunu başkalarıyla paylaşmak istemiyorsanız, elle rulo yapmak daha iyidir.
