Nane vs Nane
Nane yaygın bir ev adıdır ve hem gençlerin hem de yaşlıların çok sevilen bir aromasıdır. Ancak farklı nane türleri resmin içine konulduğunda kafa karışıklığı oluyor.
Nane Nedir?
Nane, aynı zamanda Mentha olarak da bilinir, Lamiaceae familyasına ait bir bitki cinsidir. Nane çeşitlerinin sayısı 13-18 civarında takdir edilirken, yetiştiricilikte birçok melez ve çeşit de bilinmektedir.
Asya, Avrupa, Afrika, Kuzey Amerika ve Avustralya'da bir dağılıma sahip olan nane, dik, kare, dallı gövdeleri ve geniş yayılan yer altı ve yer üstü dışkılarının karakteristiği olan aromatik, çoğunlukla çok yıllık bir bitkidir.10-120 cm boyunda büyüdüğü bilinmektedir ve nane de istilacı bir bitki olarak kabul edildiğinden belirsiz bir alana yayılabilir. Nane yetiştiriciliğine en elverişli olan ıslak ve nemli topraklardır, ayrıca tohumla da çoğ altılabilirler.
Nane yaprağı, kurutulmuş veya taze, çeşitli mutfak amaçları için kullanılır. Taze, sıcak, aromatik, tatlı bir tada ve serin bir tada sahip olan nane yaprakları, çay ve içeceklerde, jölelerde, şekerlemelerde, dondurmalarda, şuruplarda ve garnitür olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Nane, Ortadoğu mutfağında en çok kuzu yemekleriyle ilişkilendirilirken, İngiliz ve Amerikan mutfağında nane jöleleri ve soslar tercih edilen çeşnilerdir.
Orijinal olarak mide ağrıları ve göğüs ağrıları için şifalı bir bitki olarak kullanılan nane esansiyel yağından yapılan mentol, birçok kozmetik ve parfümün önemli bir bileşenidir. Nanenin keskin, güçlü tadı ve kokusu bazen soğuk algınlığı gibi hastalıklar için dekonjestan olarak kullanılır. Ancak nane bazı kişilerde mide bulantısı, ishal, baş ağrısı, ağız çevresinde karıncalanma veya uyuşma gibi alerjik reaksiyonlara da neden olabilir.
Nane Nedir?
Mentha piperita veya Balsamea Willd olarak bilinen nane, melez bir nane çeşididir. Nane ve su nanesi arasında bir melezdir ve Avrupa'ya özgüdür, ancak şimdi tüm dünyada yaygın olarak yetiştirilmektedir. Otsu Bununla birlikte, yaklaşık 30-90 cm'ye kadar büyüyen rizomatöz çok yıllık bir bitki olan nane, pürüzsüz hafif bulanık gövdelere, etli ve çıplak lifli köklere ve kırmızımsı damarlı geniş, koyu yeşil yapraklara sahiptir. Bitki yaz ortasından sonlarına kadar çiçek açar ve mor renktedir.
Nanenin yaprakları ve çiçekli tepeleri kullanılır ve çiçekler açmaya başlar başlamaz kurutulmaları için hasat edilirler. Nane, diş macunundan şekerlemelere, şampuanlardan sabunlara kadar çok çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır ve binlerce yıl öncesine dayanan uzun bir tıbbi kullanım geleneğine sahiptir. Nane mide bulantısı, karın ağrısı, hazımsızlık, huzursuz bağırsak ve şişkinlik gibi semptomları tedavi etmek için kullanılırken, nane aromasının hafızayı ve uyanıklığı arttırdığı bilinir ve aromaterapide yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.
Nane ve Nane arasındaki fark nedir?
• Nane, nane de dahil olmak üzere Lamiaceae familyasına ait bitki cinsinden gelen herhangi bir bitkiye atıfta bulunabilir. Nane, nane ve su nanesinin melez bir nane çeşididir.
• Nane özütü saf nane yağından yapılırken nane özütü, mutfakta kullanılan nane bitkilerinin herhangi bir sayıda veya kombinasyonundan elde edilebilir.
