Fermantasyon ve solunum arasındaki temel fark, solunum oksijene ihtiyaç duyarken fermantasyonun oksijen yokluğunda gerçekleşmesidir.
Organizmalar, hücresel faaliyetleri gerçekleştirmek için enerjiye ihtiyaç duyar. Bu nedenle, ATP şeklinde enerji molekülleri üretirler. Farklı substratlar kullanırlar ve farklı biçimlere ayrılırlar ve salınan enerji, hücreler tarafından kullanılabilecek enerji moleküllerine dönüşür. Glikoz, birçok organizmanın birincil substratıdır. Fermantasyon ve solunum, glikozu birkaç adımda parçalayarak enerji üreten iki hücresel süreçtir. Bununla birlikte, solunum fermantasyondan daha verimlidir ve daha fazla ATP molekülü üretir.
Fermantasyon Nedir?
Organizmalar oksijen yokluğunda ATP'yi sentezlemek için fermantasyon gerçekleştirir. Kısaca fermantasyon, anaerobik koşullarda meydana gelen enerji üretim sürecidir. Fermentasyonun bir sonucu olarak, şekerler öncelikle efervesan yağ asitlerine metabolize olur. Oksijen gerektirmediği için reaktan olarak glikozu kullanır ve ardından ATP ve diğer ürünleri üretir.
Şekil 01: Fermantasyon
Birincil fermantasyon sırasında m altoz ve glikoz şekerleri etanol, laktik asit ve karbondioksite dönüşür. Doğrudan glikozdan enerji ürettiği için daha az enerji (2 ATP) üretir. Ayrıca, fermantasyonda substratın kısmi bozulması meydana gelir. Fermantasyon, etanol fermantasyonu ve laktik asit fermantasyonu olmak üzere iki yolla gerçekleşebilir. Fermantasyonun son elektron alıcısı oksijen yerine organik bir moleküldür. Fermantasyon genellikle maya, bakteri vb. gibi mikroplarda görülebilir.
Solunum Nedir?
Solunum, aerobik organizmalarda hücresel bir enerji üretim sürecidir. Substrat olarak glikoz kullanır ve bir glikoz molekülünden toplam 36 ATP molekülü sentezler. Solunum, enerji üretmek için oksijene ihtiyaç duyar. Üç ana aşamada gerçekleşir; glikoliz, Krebs döngüsü ve elektron taşıma zinciri.
Şekil 02: Solunum
Glikoliz hücrenin sitoplazmasında gerçekleşirken, Krebs döngüsü ve elektron taşıma zinciri mitokondride gerçekleşir. Tüm sürecin sonunda, diğer enerji üretim süreçlerinden daha fazla sayıda ATP veya enerji verir. Üretilen enerji, kas kasılması ve elektriksel uyarılar gibi diğer fizyolojik işlevler için kullanılır.
Fermantasyon ve Solunum Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Hücresel süreçlerdir.
- Her iki süreç de katabolik süreçlerdir.
- Fermantasyon ve Solunum, glikozun enerji molekülleri ATP'ye parçalanmasını içerir.
Fermantasyon ve Solunum Arasındaki Fark Nedir?
Fermantasyon ve solunum, bir glikoz molekülünden enerji oluşturan iki işlemdir. Fermantasyon, mikroorganizmaların büyümesini hızlandıran oksijene ihtiyaç duymadan enerji yaratır. Öte yandan, glikozdan enerji oluşturmak için solunum oksijene ihtiyaç duyar, bu da glikozun piruvat üretmek için glikolizden geçmesini sağlar. Bu nedenle, fermantasyon ve solunum arasındaki temel fark, yukarıda belirtilen oksijen gereksinimi ile ilgilidir. Ayrıca, bu piruvat daha sonra farklı süreçlerden geçtiği hücresel değişikliklere uğrar ve daha sonra sonuç olarak ATP üretir.
Aşağıdaki infografik, fermantasyon ve solunum arasındaki fark hakkında daha fazla ayrıntıyı tablo halinde sunar.
Özet – Fermantasyon ve Solunum
Fermantasyon anaerobik koşul sırasında gerçekleşir. Sonuç olarak, glikoz öncelikle efervesan yağ asitlerine metabolize olur. Solunum, oksijen mevcut olduğunda glikozdan enerji üreten süreçtir. Daha sonra fermantasyon, solunum, bir glikoz molekülünden daha fazla ATP üretir. Ayrıca, substratın tamamen parçalanması solunumda meydana gelirken, fermantasyonda kısmi bir parçalanma meydana gelir. Fermantasyon ve solunum arasındaki fark budur.
