Kolin ve fosfatidilkolin arasındaki temel fark, kolinin kuaterner bir amonyum bileşiği olması, fosfatidilkolinin ise hem kolin hem de fosfogliserik asitten oluşan bir kolinin türevi olmasıdır.
Kolin ve fosfatidilkolin bir ökaryotun yapısındaki önemli bileşenlerdir. Her ikisi de hücrenin zar dinamiğinde ve zar fizyolojisinde önemli bir rol oynar. Fizyolojideki hayati rolü nedeniyle, diyet takviyesi yoluyla bu besinlerin uygun şekilde alınması önemlidir.
Kolin nedir?
Kolin hem bitkiler hem de hayvanlar için önemli bir besindir. Doğada higroskopik olan bir kuaterner amonyum bileşiğidir. Kolin, renksiz bir bileşiktir ve sulu çözeltilerde nispeten kararlıdır. Bileşik kolin bir katyon olarak oluşur. Diyette mevcut kolin formu fosfolipidler veya fosfatidilkolindir. Ancak kolinin de novo üretimi hem bitkilerde hem de hayvanlarda gerçekleşir.
Kolin metabolizması amino asitlere benzer şekilde gerçekleşir. Kolin emilimi, kolaylaştırılmış difüzyona uğradıkları bağırsaklarda meydana gelir. Kan dolaşımına girdiklerinde serbestçe taşınırlar.
Şekil 01: Kolin
Kolinin biyolojik rolü esas olarak yapısaldır. Fosfolipid çift tabakasını oluştururlar ve çeşitli organeller için membran yapısının stabilitesine yardımcı olurlar. Ayrıca, aynı zamanda homosistein sentezinde önemli olan nörotransmitter asetilkolin ve s-adenosil metiyoninin bir bileşenidir.
En zengin kolin kaynağı yumurta, daha doğrusu yumurta sarısıdır. Buna ek olarak et, tahıl, sebze ve meyveler de yüksek kolin içeriğine sahiptir. Kolin eksikliği insanlarda nadir görülen bir durumdur. Ancak alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanmasına ve kasların zarar görmesine neden olabilir.
Fosfatidilkolin nedir?
Fosfatidilkolin, bir fosfolipid türüdür. Baş grubu kuaterner amonyum bileşiğidir. Ayrıca, fosfatidilkolin, lesitin olarak da adlandırılır. Fosfatidilkolinin yapısı kolin ve gliserofosforik asitten oluşan bir baş grubuna sahiptir. Doymuş bir yağ asididir. Sarı-kahverengi yağlı maddelerdir.
Şekil 02: Fosfatidilkolin
Fosfatidilkolin esas olarak yumurta, et, sebze ve buğday gibi diyet kaynaklarından elde edilir. Ancak fosfatidilkolinin de novo sentezi ökaryotlarda da gerçekleşir.
Fosfatidilkolinin biyolojik rolü hızla değişir. Ökaryotların plazma zarında yapısal bir bileşen görevi görür. Bununla birlikte, fosfatidilkolin bakterilerde mevcut değildir. Ayrıca, aynı zamanda pulmoner sürfaktanın önemli bir bileşenidir. Fosfatidilkolin ayrıca sinyal mekanizmasında ve hücre sinyal aracıları olarak görev yapar.
Kolin ve Fosfatidilkolin Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Kolin ve fosfatidilkolin yapısal bileşenler olarak işlev görür.
- Zar fizyolojisinde önemli bir rol oynarlar.
- İkisi de ince bağırsakta kana emilir.
- Kanda özgürce dolaşırlar.
- Her ikisi de emilim sırasında kolaylaştırılmış difüzyona uğrar.
- Ayrıca, bitkiler ve hayvanlar dahil ökaryotik hücrelerde de novo sentezlenebilirler.
- Ayrıca, diyet yoluyla elde edilebilirler.
- Yumurta, et, sebze ve buğday gibi gıda maddeleri her iki bileşiği de yüksek oranda içerir.
Kolin ve Fosfatidilkolin Arasındaki Fark Nedir?
Hem kolin hem de fosfatidilkolin sistemdeki, özellikle ökaryotik hücresel organizasyondaki önemli yapısal bileşenlerdir. Kolin ve fosfatidilkolin arasındaki temel fark, yapılarında yatmaktadır. Fosfatidilkolin temel olarak kolinin bir türevidir. Bu nedenle, fosfatidilkolin daha çok bir yağ asidi iken kolin bir kuaterner amonyum bileşiğidir. Ana işlevleri yapısaldır. Ancak özel işlevler her bileşikte farklılık gösterir. Kolin ve fosfatidilkolin arasındaki diğer bir fark, kolinin hem ökaryotlarda hem de prokaryotlarda bulunmasıdır. Bu arada, prokaryotlarda fosfatidilkolin yoktur.
Aşağıdaki infografik, kolin ve fosfatidilkolin arasındaki farkı özetler.
Özet – Kolin vs Fosfatidilkolin
Kolin ve fosfatidilkolin, membran fizyolojisinde yapısal olarak önemli olan iki bileşiktir. Bu nedenle ökaryotların fizyolojisinde temel bileşikler vardır. Kolin, kuaterner bir amonyum bileşiğidir. Buna karşılık, fosfatidilkolin, kolin başı ve fosfogliserik asidin bir kombinasyonudur. Yapısal bileşen olmalarının yanı sıra çeşitli metabolik fonksiyonlara da sahiptirler. Metabolik yoldaki dengeyi korumak için bu bileşenlerin diyetle alınması esastır. Bu, kolin ve fosfatidilkolin arasındaki farkı özetler.
