Karboksimetil selüloz ve hidroksipropil metilselüloz arasındaki temel fark, karboksimetil selülozun su tutma oranının daha düşük olması, hidroksipropil metilselülozun ise aynı miktarlarla karşılaştırıldığında daha yüksek su tutma oranına sahip olmasıdır.
Su tutma oranı, bir malzemede ne kadar su tutulabileceğinin ölçüsüdür. Karboksimetil selüloz ve hidroksipropil metilselüloz, su tutma oranlarında farklılıklara sahip selüloz türevleridir.
Karboksimetil Selüloz Nedir?
Karboksimetil selüloz, glukopiranoz monomerlerinin hidroksil gruplarına bağlı olan karboksimetil gruplarına sahip bir selüloz türevidir. Glikopiranoz monomerleri, selüloz yapısının omurgasını oluşturan birimlerdir. Çoğu zaman, bu malzeme, sodyum tuzu formunda faydalıdır. Sodyum karboksimetil selüloz olarak bilinir. Tylose adı altında pazarlanan bu maddeyi bulabiliriz.
Şekil 01: Karboksimetil Selülozun Tekrarlanan Birimi
Karboksimetil selüloz üretimi düşünüldüğünde, selülozun kloroasetik asit varlığında alkali katalizli reaksiyonu ile sentezleyebiliriz. Bu üretim prosedüründe, polar karboksil grupları, selülozu çözünür ve ayrıca kimyasal olarak reaktif hale getirir. Bu ilk adım, yaklaşık %60 karboksimetil selüloz ve yaklaşık %40 sodyum klorür ve sodyum glikolat gibi tuzlardan oluşan bir reaksiyon karışımı verir. Teknik olarak, bu ürün deterjanların bir bileşenidir. Bununla birlikte, tuz bileşenlerini çıkarmak ve gıda, ilaç ve diş macunu üretimi gibi endüstrilerde faydalı olan saf karboksimetil selüloz elde etmek için başka bir saflaştırma yöntemi kullanabiliriz. Ayrıca, bu işlem, "yarı saflaştırılmış kalite" kapsamına giren ve kağıt üretim uygulamalarında yararlı olan bir ara ürün verir.
Karboksimetil selülozun birçok farklı kullanımı vardır ve bunlardan birkaçı gıda endüstrisinde viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak E numarası E466 altında kullanımı içerir ve dondurma gibi çeşitli ürünlerde emülsiyonların stabilize edilmesinde yardımcı olur. Ayrıca, bu madde, diş macunu, müshil, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, tekstil haşıl, kağıt ürünleri vb. dahil olmak üzere birçok yenmeyen üründe bulunur.
Hidroksipropil Metilselüloz (Hipromelloz) nedir?
Hidroksipropil metilselüloz, kuru gözlerin tedavisinde ve göz ışınlamasının tedavisinde yararlı bir ilaçtır. Bu ilacın yaygın yan etkileri arasında döküntü, kurdeşen, kaşıntı, kırmızı ve şişmiş ve soyulmuş cilt, göğüs veya boğazda sıkışma, görme değişikliği, göz ağrısı ve kötü göz tahrişi gibi alerjik reaksiyon belirtileri yer alır. Bu ilaç, çocukların erişemeyeceği, oda sıcaklığında saklanabilir.
Şekil 02: Hipromellozun Tekrar Birimi
Hidroksipropil metilselüloz, hipromelloz olarak da bilinir ve yarı sentetik, inert, viskoelastik bir polimerdir. Farmasötik ürünlerde kullanımının yanı sıra, bu madde gıda katkı maddesi olarak gıda endüstrisinde de faydalıdır, burada emülgatör, kıvam arttırıcı ve süspanse edici ajan olarak görev yapabilir ve ayrıca hayvansal jelatine alternatif olarak kullanılabilir. Bu malzemenin gıda endüstrisindeki E numarası E 464'tür.
Genellikle, bu madde hafif kirli beyaz bir görünüme sahip katı halde üretilir ve ayrıca granül haline getirilebilir. Bu granüller suya eklendiğinde kolloidler oluşturabilir. Yanıcı olan toksik olmayan bir bileşendir ve ayrıca oksitleyici maddelerle kuvvetli bir şekilde reaksiyona girebilir.
Hipromelloz'un birçok kullanımı arasında, en yaygın uygulamalar arasında fayans yapıştırıcıları, çimento sıvaları, alçı ürünleri, ilaç, boyalar ve kaplamalar, gıda, kozmetik, deterjan ve temizleyiciler, göz damlası vb. olarak kullanılması yer alır.
Karboksimetil Selüloz ve Hidroksipropil Metilselüloz Arasındaki Fark Nedir?
Su tutma oranı, bir malzemede ne kadar su tutulabileceğinin ölçüsüdür. Karboksimetil selüloz ve hidroksipropil metilselüloz arasındaki temel fark, karboksimetil selülozun daha düşük su tutma oranına sahip olması, hidroksipropil metilselülozun ise aynı miktarlarda karşılaştırıldığında daha yüksek su tutma oranına sahip olmasıdır.
Aşağıdaki infografik, karboksimetil selüloz ve hidroksipropil metilselüloz arasındaki farkı tablo şeklinde sunar.
Özet – Karboksimetil Selüloz vs Hidroksipropil Metilselüloz
Karboksimetil selüloz ve hidroksipropil metilselüloz, su tutma oranlarında farklılıklara sahip selüloz türevleridir. Karboksimetil selüloz ve hidroksipropil metilselüloz arasındaki temel fark, karboksimetil selülozun su tutma oranı daha düşükken, hidroksipropil metilselüloz aynı miktarlarla karşılaştırıldığında daha yüksek su tutma oranına sahip olmasıdır.
