Angus vs Hereford | Hereford ve Angus Sığırları Karşılaştırıldı
Angus ve Hereford, sığır eti endüstrisinde yaygın olarak kullanılan iki sığır türüdür. Aynı taksonomik sınıflandırmada yer alan bir dizi benzerlik sergilerler. Ancak, aralarındaki farklar çoktur ve bilmek ilginç olurdu. Bu makale, özelliklerine göre aralarındaki temel farklılıkları tartışmaktadır.
Angus Sığırı
Angus sığırları, İskoçya kökenli bir sığır cinsidir. Aberdeen Angus, aynı cins için yaygın olarak anılan bir başka isimdir. İskoçya'daki Aberdeenshire ve Angus bölgelerindeki yerli sığırlar, Aberdeen Angus sığırlarını geliştirmek için çaprazlandı. Doğal olarak boynuzsuzdurlar, yani boynuzları yoktur. Genellikle beyaz renkli bir meme ile düz siyah veya kırmızı renklidirler. Bu kırmızı ve siyah Angus, ABD'de iki farklı ırk olarak kabul edilir ve Angus, oradaki en popüler et sığırıdır. Ancak Angus sığırlarında cücelik ve osteoporoz gibi bazı genetik bozukluklar vardır. Birçok sığır türünün çapraz üremesinde Angus, polenli genleri nedeniyle distosi veya buzağılama zorluklarını az altmak için bir önlem olarak çok önemli olmuştur. Dişileri daha uzun yaşayabilir ve içlerinden biri 35 yıldan fazla yaşamıştır.
Hereford Sığırı
Hereford, İngiltere'nin Herefordshire bölgesinden gelen bir sığır cinsidir. Dünyanın ılıman ve ılıman bölgelerinde ağırlıklı olarak et üretiminde kullanılmıştır. Genellikle, Hereford sığırlarının kırmızı ve beyaz renkli bir ceketi vardır. Özellikle baş, boyun ön kısmı, döş, kuyruk ş alteri ve alt kısımlarında beyaz renk bulunan kırmızı renkli sığırlardır. Küçük boynuzları vardır, ancak bazıları boynuzları olmayacak şekilde genetik olarak modifiye edilmiştir. Küçük boynuzlar kalındır ve başın yanları boyunca aşağı doğru kavislidir. Hereford sığırları, geniş ön ayakları, derin göğüsleri, geniş kafaları ve tıknaz bacakları olan iyi inşa edilmiş sığırlardır. Ayrıca, kaliteli ve lezzetli etleri olan hızlı büyüyen hayvanlardır.
|
Angus ve Hereford Sığırları arasındaki fark nedir? · Angus sığırlarının kökeni İskoçya'dır, Hereford sığırları ise İngiltere'dedir. · Angus sığırları katı siyah veya kırmızı renkliyken Hereford sığırları genellikle kırmızı ve beyaz karışık bir kürke sahiptir. · Angus sığırlarının doğal olarak boynuzları yoktur, ancak Hereford sığırlarının küçük kavisli boynuzları vardır. · Angus sığırı sığır eti Hereford'a kıyasla daha kalitelidir. · Herefordların tüylerinde beyaz renk olduğundan, cilt pigmentasyonlarına ve kansere daha yatkındırlar, ancak Angus sığırları katı siyah veya kırmızı renkli tüylere sahip oldukları için bu sorunların çoğuna karşı dirençlidir. |
· Herefordların pembe gözleri vardır, ancak Angus sığırlarında nadirdir.
