Stout vs Porter
Stout ve Porter, son yıllarda dünyanın her yerindeki bira tutkunlarının kafasını karıştıran iki bira çeşididir ve kimsenin bu soruya kesin bir cevabı yok gibi görünüyor. Her iki bira türü de koyu renklidir ve tadı benzerdir ve birçok kişinin her iki bira türünü de aynı kefeye koymasına neden olur. Ancak, kalın biranın hamal birasından biraz daha güçlü ve güçlü olduğunu düşünen bira meraklıları ve bilenler var. İkisi arasındaki farkı görmek için daha yakından bakalım.
Porter
Porter, son dört asırdır üretilmekte olan, ancak Thames Nehri ve Londra sokaklarında hamallar tarafından çok sevildiği için adını alan bir biradır. Hamallar, onlara farklı renk veren koyu m altlardan demlendi. Porter gelmeden önce, Londra'daki biraların hepsi taze demlendi ve Porter, onu yapan bira fabrikası tarafından eskitilen ilk bira oldu. Porter biraları, şehrin hamalları arasında oldukça başarılı oldular çünkü sadece koyu renkli değiller, aynı zamanda bugün yapılan biralarla karşılaştırıldığında çok güçlüydüler. Hamallar, I. ve II. Dünya Savaşı sırasında çok öfkeliydiler, ancak yavaş yavaş gözden düştüler. Ancak yüzyılın başından beri birçok şirket yeniden Porter birası üretmeye başladı ve bugün Fuller tarafından yapılan London Porter son derece başarılı. Bugün porter biraları burbon, bal, balkabağı, vanilya ve çikolata gibi birçok aromada mevcuttur.
Yiğit
Stout biralarının kökeni ve gelişimi Porter biralarıyla ilgilidir. Porter biraları, Londra'daki nehir ve sokak hamalları arasında popülerliklerinden dolayı isimlerini aldılar ve bazı uzmanlara göre, bu Porter biraları arasında daha güçlü olan biralar, tıpkı güçlü, kalın ve şişman olduğu gibi Stout biraları olarak bilinmeye başladı. hamallar arasında hamallar. Bazıları, Porter biralarının ortaya çıktığı zamandan bile daha önce mevcut olduğunu iddia ettiği için bu tartışmalıdır. Durum ne olursa olsun, kalın ve güçlü porter biraları stout bira olarak bilinir hale geldi.
Piyasada pek çok kalın bira türü vardır ve en popülerleri İrlandalı şişman, Imperial şişman, Sütlü şişman, çikolatalı, kahveli, Yulaflı, vb.
Stout ve Porter arasındaki fark nedir?
• Hem Porter hem de Stout, kavrulmuş m altlardan yapılan koyu biralardır. Ancak, Stout'lar ekstra güçlü Porter'lardır veya daha yüksek alkol içeriğine sahip Porter'lardır.
• Porter biralarından daha zayıf olanlar ince bira olarak adlandırılırken, daha kalın ve daha yüksek yerçekimine sahip porterler stout olarak etiketlendi.
• 1930'lardaki iki dünya savaşı ve ekonomik durgunluk, güçlü biraların neredeyse yok olmasına neden oldu ve hem stout hem de hamalların alkollü içeriği büyük ölçüde düştü.
