Aerobik ve Anaerobik Fermantasyon Arasındaki Fark

2024 Yazar: Alex Aldridge | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:52

Anahtar Fark – Aerobik ve Anaerobik Fermantasyon

Aerobik fermantasyon terimi, fermantasyon anaerobik olduğundan, yani Oksijen gerektirmediğinden yanlış bir adlandırmadır. Bu nedenle, aerobik fermantasyon aslında bir fermantasyon sürecini ifade etmez; bu süreç, hücresel solunum sürecini ifade eder. Aerobik ve anaerobik fermantasyon arasındaki temel fark, aerobik fermantasyonun oksijen kullanması, anaerobik fermantasyonun oksijen kullanmamasıdır. Diğer farklılıklar bu makalede tartışılacaktır.

Aerobik Fermantasyon Nedir

Yukarıda belirtildiği gibi, "Aerobik fermantasyon" terimi, fermantasyon anaerobik bir süreç olduğu için yanlış adlandırılmıştır. Basitçe, bu basit şekerlerin hücrelerde enerjiye yakılması işlemidir; daha bilimsel olarak, aerobik solunum olarak adlandırılabilir.

Oksijen varlığında hücresel enerji üretme süreci olarak tanımlanabilir. Mitokondrideki yiyecekleri parçalayarak kabaca 36 ATP molekülü üretir. Glikoliz, sitrik asit döngüsü ve elektron taşıma sistemi olmak üzere üç adım içerir. Karbonhidrat, Yağ ve Protein tüketir; bu işlemin son ürünleri karbondioksit ve sudur.

Basitleştirilmiş reaksiyon

C₆H₁₂O₆ (s) + 6 O ₂ (g) → 6 CO₂ (g) + 6 H_{2O (l) + ısı}

ΔG=−2880 kJ C₆H₁₂O_{6 mol başına}

(-) reaksiyonun kendiliğinden oluşabileceğini gösterir

Aerobik Solunum Süreci

1. Glikoliz

Canlı organizmalarda hücrelerin sitozolünde meydana gelen metabolik bir yoldur. Bu, oksijen varlığında veya yokluğunda işlev görebilir. Oksijen varlığında piruvat üretir. Net enerji formu olarak iki ATP molekülü üretilir.

Genel tepki şu şekilde ifade edilebilir:

Glukoz + 2 NAD⁺ + 2 P_i + 2 ADP → 2 piruvat + 2 NADH + 2 ATP + 2 H ⁺ + 2 H_{2O + ısı}

Pyruvat, piruvat dehidrojenaz kompleksi (PDC) tarafından asetil-CoA ve CO_{2'ye oksitlenir. Ökaryotların mitokondrilerinde ve prokaryotların sitozolünde bulunur.}

2. Sitrik Asit Döngüsü

Sitrik Asit Döngüsü Krebs döngüsü olarak da adlandırılır ve mitokondriyal matriste gerçekleşir. Bu, farklı enzim ve koenzim türlerini içeren 8 aşamalı bir süreçtir. Bir glikoz molekülünden elde edilen net kazanç 6 NADH, 2 FADH_{2,ve 2 GTP'dir.}

3. Elektron Taşıma Sistemi

Elektron taşıma sistemi oksidatif fosforilasyon olarak da bilinir. Ökaryotlarda bu adım mitokondriyal kristada gerçekleşir.

Anaerobik Fermantasyon Nedir?

Anaerobik fermantasyon, organik bileşiklerin parçalanmasına neden olan bir süreçtir. Bu işlem azotu organik asitlere ve amonyağa indirger. Organik bileşiklerden gelen karbon, esas olarak metan gazı (CH₄) olarak salınır. CO_{2 olarak karbonun küçük bir kısmı solunabilir Burada meydana gelen ayrıştırma tekniği kompostlamada kullanılır. Ayrışma dört aşamada gerçekleşir: hidroliz, asidojenez, asetojenez ve metanojenez.}

Anaerobik Fermantasyon Süreci

1. Hidroliz

C₆H₁₀O₄ + 2H_{2 O → C}6_H12_O6 _{+ 2H}2

2. Asidogenez

C₆H₁₂O₆ ↔ 2CH_{3 CH}2_{OH + 2CO}2

C₆H₁₂O₆ + 2H_{2↔ 2CH}3_CH2_{COOH + 2H}2_O

C₆H₁₂O₆ → 3CH_{3 COOH}

3. Asetogenez

CH₃CH₂COO^– + 3H₂ O ↔ CH₃COO^– + H⁺ + HCO ₃^– + 3H₂

C₆H₁₂O₆ + 2H_{2 O ↔ 2CH}3_{COOH + 2CO}2 _{+ 4H}2

CH₃CH₂OH + 2H₂O ↔ CH ₃COO^– + 2H₂ +H⁺

4. Metanojenez

CO₂ + 4H₂ → CH₄ + 2H _2O

2C₂H₅OH + CO₂ → CH ₄ + 2CH_3COOH

CH₃COOH → CH₄ + CO₂

Aerobik ve Anaerobik Fermentasyon arasındaki fark nedir?

Aerobik ve Anaerobik Fermantasyonun Özellikleri

Oksijen Kullanımı:

Aerobik fermantasyon: Aerobik fermantasyon oksijen kullanır.

Anaerobik fermantasyon: Anaerobik fermantasyon oksijen kullanmaz.

ATP Verimi:

Aerobik fermantasyon: Aerobik fermantasyon 38 ATP molekülü verir

Anaerobik fermantasyon: Anaerobik fermantasyon ATP molekülleri üretmez.

Olay:

Aerobik fermantasyon: Aerobik fermantasyon canlı organizmaların içinde gerçekleşir.

Anaerobik fermantasyon: Anaerobik fermantasyon canlı organizmaların dışında gerçekleşir.

Mikroorganizmanın Katılımı:

Aerobik fermantasyon: Hiçbir mikroorganizma dahil değildir

Anaerobik fermantasyon: Mikroorganizmalar söz konusudur

Sıcaklık:

Aerobik fermantasyon: İşlem için ortam sıcaklığı gerekli değildir.

Anaerobik fermantasyon: İşlem için ortam sıcaklığı gereklidir.

Teknik:

Aerobik fermantasyon: Aerobik fermantasyon bir enerji üretim yöntemidir.

Anaerobik fermantasyon: Anaerobik fermantasyon bir ayrıştırma yöntemidir.

Aşamalar:

Aerobik fermantasyon: Aşamalar arasında Glikoliz, Krebs döngüsü ve elektron taşıma sistemi bulunur

Anaerobik fermantasyon: Anaerobik fermantasyonun glikoliz veya diğer aşamaları yoktur.

CH_{4 Üretim:}

Aerobik fermantasyon: Aerobik fermantasyon CH_{4 üretmez.}

Anaerobik fermantasyon: Anaerobik fermantasyon CH_{4 üretir.}