Kuru buz ve sıvı nitrojen arasındaki temel fark, kuru buzun karbondioksitin katı hali, sıvı nitrojenin ise sıvı haldeki elementel nitrojen olmasıdır.
Kuru buza “cardice” deriz. Bu bileşiğin birincil uygulaması bir soğutma maddesidir. Sıvılaşmak yerine süblimleşmeye uğrar. Sıvı nitrojen ise sıvı haldedir. Bu, bu durumda aşırı düşük sıcaklıklarda meydana gelir. Kaynama üzerine buharlaşabilir.
Kuru Buz Nedir?
Kuru buz, karbondioksitin katı halidir. Biz buna “kardis” diyoruz. Bu buz şekli, sudan elde edilen buzlara göre avantajlıdır çünkü bu kuru buz çok düşük sıcaklıklarda meydana gelir ve herhangi bir kalıntı bırakmaz. Bu nedenle, mekanik soğutma sağlanamadığında insanlar bu buz şeklini gıdaların korunması için kullanırlar. Bu nedenle, bu bileşik bir soğutma maddesi olarak önemlidir.
Şekil 01: Kuru Buz Küpleri
Bu bileşik -78.5 °C'de süblimleşmeye uğrar ve bu nedenle sıvı halden geçmez. Bu, kuru buzu çok tehlikeli hale getirir, çünkü bu bileşiğin kullanılması donma nedeniyle yanıklara neden olabilir. Bu bileşik renksizdir ve yanıcı değildir. Üstelik ekşi bir aroması var. Suda çözündüğünde, karbonik asit oluşturarak bir çözeltinin pH'ını düşürebilir.
Sıvı Azot Nedir?
Sıvı azot, sıvı haldeki temel azottur. Çok düşük sıcaklıklarda oluşur. Bu bileşiğin kaynama noktası -195.79 °C'dir. Bu sıvı form, soğutma ve kriyojenik kullanımlarda birçok uygulamaya sahiptir. Bu malzemeyi sıvılaştırılmış havanın fraksiyonel damıtılmasıyla üretebiliriz.
Şekil 02: Sıvı Azot
Kovalent kimyasal bağlarla birbirine bağlı iki azot atomundan oluşan azot molekülleri vardır. Bu sıvıyı, kabın içindeki basınç artışlarının farkında olan özel kaplarda saklamamız gerekiyor.
Kuru Buz ve Sıvı Azot Arasındaki Fark Nedir?
Kuru buz, karbondioksitin katı halidir. Bu malzeme, kovalent bağlarla iki oksijen atomuna bağlı bir karbon atomundan oluşan karbon dioksit moleküllerine sahiptir. Ayrıca, -78.5 °C'de süblimleşmeye uğrar ve gaz haline dönüşür.
Sıvı nitrojen, sıvı haldeki elementel nitrojendir. Kovalent bağlarla birbirine bağlanmış iki azot atomuna sahip azot moleküllerinden oluşur. Ayrıca -195.79 °C'de buharlaşmaya uğrar ve gaz durumuna dönüşür.
Özet – Sıvı Azot ve Kuru Buz
Kuru buz ve sıvı nitrojen, soğutma ajanları olarak çok önemlidir. Kuru buz ve sıvı nitrojen arasındaki fark, kuru buzun karbon dioksitin katı formu olması, sıvı nitrojenin ise sıvı halde elementel nitrojen olmasıdır.
