Biyoreaktör ve fermentör arasındaki temel fark, kapalı kapların içinde gerçekleşen biyokimyasal reaksiyon türüdür. Bir biyoreaktör her tür biyokimyasal reaksiyonu kolaylaştırır, ancak bir fermentör yalnızca fermantasyonu kolaylaştırır.
Biyoteknolojinin endüstride uygulanması ilginç bir Bilim alanıdır. Bu uygulamalar mikrobiyal uygulamalardan hayvan bazlı uygulamalara kadar çeşitlilik göstermektedir. Ayrıca, Biyoteknolojinin endüstriyel uygulamaları tarım, tıp ve çeşitli endüstriler gibi ana alanlarda farklılık göstermektedir. Biyoreaktörler, farklı türdeki biyokimyasal reaksiyonları kolaylaştırmak için gerekli koşulların yaratıldığı kapalı kaplardır. Fermentörler biyoreaktör grubuna aittir, ancak özellikle sadece fermentasyonu gerçekleştirmek içindir.
Biyoreaktör nedir?
Biyoreaktör, her tür biyokimyasal reaksiyonu işleme ve kolaylaştırma yeteneğine sahip kapalı bir kaptır. Bu nedenle, bu biyoreaktörler, hücresel büyümeyi kolaylaştırmak için çeşitli hücre kültürleme tekniklerinde önemlidir. Biyoreaktörlerin içinde büyüyen hücreler, tek hücreli mikroorganizmalardan çok hücreli bitki ve hayvan hücrelerine kadar değişebilir. İşlem sonunda istenilen ürünler kolaylıkla ayıklanabilir veya ayrıştırılabilir. Bu nedenle, bu biyoreaktörler, farmasötikler, vitaminler ve proteinler gibi ikincil metabolitler üretmek için endüstrilerde rutin olarak kullanılmaktadır.
Kolaylaştırdıkları reaksiyonlara göre farklı biyoreaktör türleri vardır. Ana biyoreaktör türleri, karıştırmalı tank biyoreaktörleri, hava kaldırma biyoreaktörleri, kolon biyoreaktörleri ve paketlenmiş yataklı biyoreaktörlerdir. Bunun dışında, biyoreaktörde kullanılan kültürleme mekanizmasının türlerine göre birkaç çeşit biyoreaktör vardır. Bu nedenle, biyoreaktörler süspansiyon kültürü yapıyorsa, askıya alınmış büyüme biyoreaktörleri olarak bilinirler. Buna karşılık, biyoreaktörler metabolit üretmek için biyofilmler oluşturuyorsa, biyofilm biyoreaktörleri olarak adlandırılırlar.
Şekil 01: Biyoreaktörler
Ayrıca, bir biyoreaktör sistemindeki besinleri ve diğer ortam bileşenlerini optimize etmeli ve bir biyoreaktörde maksimum büyümeyi ve metabolitlerin verimli üretimini kolaylaştırmak için uygun fiziksel koşulları değiştirmeliyiz.
Fermentör nedir?
Fermentor, özel bir biyoreaktördür. Böylece sadece fermantasyon reaksiyonlarını gerçekleştirir. Fermantasyon, anaerobik koşullar altında şeker kaynaklarından asit ve alkol üreten süreçtir. Şarap endüstrisi gibi çoğu endüstri, laktik asit ve etanol üretmek için şekerlerin fermantasyonunu yaygın olarak kullanır. Bu nedenle, fermentörler, fermantasyon yapabilen mikrobiyal kaynakları kullanır. Bunlara Saccharomyces cerevisiae gibi mantarlar ve Acetobacter gibi bakteriler dahildir.
Şekil 02: Fermentör
Fermantasyon anaerobik koşullar altında ve sistemin sıcaklığının ve pH'ının düzenlenmesi altında gerçekleşir. Bu nedenle, fermentör, sırasıyla hammadde eklemek ve ürünü çıkarmak için bir giriş ve bir çıkışa sahiptir. Fermentörler içinde, daldırılmış fermantasyon ve yüzey fermantasyonu gibi iki ana fermantasyon türü gerçekleştirilebilir. Buna göre, hücrelerin ortama battığı batık fermantasyon ve mikrobiyal kültürlerin fermentör ortamın yüzeyinde gevşek bir şekilde uzandığı yüzey fermantasyonu.
Biyoreaktör ve Fermentör Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Biyoreaktör ve Fermentör kapalı sistemlerdir.
- Biyokimyasal reaksiyonları kolaylaştırırlar.
- Sıcaklık, pH, havalandırma ve sterilite gibi faktörler her iki sistemi de düzenler.
- Ayrıca, endüstride çeşitli biyolojik ürünler üretmek için faydalıdırlar
- Her ikisi de endüstriyel açıdan önemli moleküllerin büyük ölçekli üretiminde çalışır.
Biyoreaktör ve Fermentör Arasındaki Fark Nedir?
Biyoreaktör ve fermentör arasındaki temel fark, her kapalı sistem tarafından kolaylaştırılan reaksiyon türüdür. Biyoreaktör, her türlü biyokimyasal reaksiyonu kolaylaştırırken, fermentör fermantasyonu kolaylaştırır. Aslında fermentörler, anaerobik koşullar altında meydana gelen fermantasyon reaksiyonları için tasarlanmış spesifik biyoreaktörlerdir. Bununla birlikte, hem biyoreaktör hem de fermentör, çeşitli ürünlerin üretilmesinde endüstriyel olarak önemlidir.
Biyoreaktör ve fermentör arasındaki farkla ilgili aşağıdaki bilgi grafiği, bu farklılıkları yan yana karşılaştırma olarak tanımlar.
Özet – Biyoreaktör ve Fermentör
Biyoreaktör ve fermentör, biyokimyasal reaksiyonlar gerçekleştiren kapalı sistemlerdir. temel fark biyoreaktör ve fermentör arasında biyoreaktörler genellikle her türlü biyokimyasal reaksiyonu gerçekleştirirken, fermentörler yalnızca fermantasyon gerçekleştirir. Bu nedenle, fermentörler yalnızca laktik asit ve alkoller gibi asitler üretecektir. Bu nedenle fermentörlerde sadece fermentatif mikropları kullanırız. Buna karşılık, biyoreaktörler farmasötikler, ilaçlar ve proteinler gibi çeşitli ürünler üretebilir. Bu nedenle, her ikisi de endüstride bileşiklerin seri üretimi için hayati öneme sahiptir.
