Düz Beyaz vs Latte
Kahve türlerine pek aşina değilseniz, Avustralya veya Yeni Zelanda'da bir kafeye girmeden önce popüler kahve içecek çeşitlerinden ikisi olan Flat White ve Latte arasındaki farkı bilseniz iyi olur. Kahve, belki de dünyadaki en popüler içecektir ve bu harika içeceğin, dünyanın farklı yerlerinde popüler olmasının yanı sıra, hazırlama ve lezzet bakımından farklı olan çok sayıda varyasyonu vardır. Latte, Flat White, cappuccino gibi egzotik görünen isimlerle karşılaştığınızda, menüye bakarken kendinizi Barista veya Coffee Day'in içinde hayal edin. Pek çok insan çeşitli müstahzarlar arasındaki farkları bilmiyor ve bu makale Latte ve Flat White arasındaki farkları bulmaya çalışıyor.
Latte nedir?
Latte, espresso ve süt kullanılarak hazırlanan bir kahve çeşididir. Latte, üzerinde küçük bir süt köpüğü tabakasıyla servis edilen espresso ve buğulanmış sütten başka bir şey değildir. Eğitimli bir barista (bu, kahve sunucusunun adıdır) sürahiden latte döktüğünde, latte'nizin üstünde gerçekten büyüleyici görünen sanat eserleri yaratabilir. İtalyan kökenli olan Latte, sütsüz hazırlanan sade kahveden farklıdır. Süte İtalyancada latte denir ve bu nedenle sütle karıştırılmış espressodur. Aslında latte kahve ve süt karışımı olduğu için 'café latte' demek daha doğru olur. Bunun üzerine süt köpüğü eklemek güzel bir fincan latte elde etmenizi sağlar.
Düz Beyaz Nedir?
Düz beyaz, espresso ve süt kullanılarak hazırlanan bir kahve çeşididir. Aslında düz beyaz, yalnızca Avustralya ve Yeni Zelanda'da popüler olan bir müstahzardır ve eğer varsa, fark süt ve espresso oranındadır. Düz beyazda latteden daha az süt ve üstte daha az köpük vardır. Yanlış anlaşılmaya rağmen, düz beyazda bile biraz köpük var. Ancak düz beyaz sipariş ettiğinizde hiç köpük almadığınız yerler var. Düz beyaz hazırlamak için sütün henüz kaynatıldığında çıkarılması gerektiğini söyleyenler var. Ancak kaynatıldıktan sonra sütün tadında hafif bir değişiklik olur ve 70 dereceye kadar soğumuş sütü kullanmak daha iyidir. Flat white yaparken, müstahzarın içine hava kabarcıklarının girmesine izin verilmez, bu nedenle köpük olmaz ve kişi düz beyaz içtiğinde kahve müstahzarının pürüzsüz, ipeksi bir lezzetini alır.
Flat White ve Latte arasındaki fark nedir?
• Flat white 80'lerde Sidney, Avustralya'da ortaya çıktı, latte ise diğer kahve çeşitleri gibi İtalya'da oldukça uzun bir süre önce ortaya çıktı.
• Hem düz beyaz hem de latte espresso ve süt kullanılarak hazırlanır. Tek fark espresso ve süt oranlarında yatıyor.
• Latte art düz beyaz renkte olabilir veya olmayabilir.
• Köpüklü süt nadiren düz beyaz renkte kullanılır.
• Düz beyazda süt olmaması nedeniyle daha çok kahve tadı taşır.
