Gliseraldehit ve dihidroksiaseton arasındaki temel fark, gliseraldehitin bir aldehit, dihidroksiasetonun ise bir keton olmasıdır.
Gliseraldehit ve dihidroksiaseton basit karbonhidratlardır. Bu bileşiklerin her ikisi de aynı kimyasal formüle sahiptir C3H6O3 Ancak yapıları ve fonksiyonel grupları birbirinden farklıdır. Dolayısıyla gliseraldehit ile dihidroksiaseton arasında reaktivite açısından da fark vardır.
Gliseraldehit nedir?
Gliseraldehit, bir karbonhidrat olan basit bir aldehittir. Bu bir trioz monosakkarittir. Bunun anlamı; üç karbon atomuna (trioz) sahiptir ve temel bir şeker birimidir (monosakarit). Kimyasal formülü C3H6O3 Bir aldozdur ve aldozların en basitidir. Aldoz, karbon zincirinin sonunda bir aldehit grubuna sahip olan bir monosakarittir. Bir monosakkarit olduğu için gliseraldehit tatlıdır.
Ayrıca renksiz ve kristal bir katıdır. Karbonhidrat metabolizmasında bir ara bileşik olarak bulabiliriz. Gliseraldehit adı iki terimin birleşiminden gelir: gliserol + aldehit. Bu bileşiğin molar kütlesi 90.07 g/mol'dür. Ayrıca erime noktası ve kaynama noktası sırasıyla 145 °C ve 150 °C'dir.
Şekil 01: Gliseraldehit
Gliseraldehitin iki stereoizomeri vardır çünkü kiral bir karbon atomuna sahiptir. İki yapı enantiyomerler olarak adlandırılır. Laboratuvarda, bu bileşiği gliserolün hafif oksidasyonundan hazırlayabiliriz. Hem gliseraldehit hem de dihidroksiaseton verecektir. Bu oksidasyon için hidrojen peroksit ve demir tuzu gibi bir katalizör kullanabiliriz.
Dihidroksiaseton nedir?
Dihidroksiaseton, bir karbonhidrat olan basit bir ketondur. Bu bileşiğin eş anlamlısı gliserondur. Bu bir triozdur, yani üç karbon atomuna sahiptir. Molar kütle 90.07 g/mol iken kimyasal formül C3H6O3 şeklindedir. Erime noktası 89 ila 91 °C arasında değişebilir. Ayrıca, bu bileşik higroskopiktir ve beyaz kristal bir toz olarak görünür. Dihidroksiaseton tatlı, serinletici bir tada sahiptir. Ayrıca karakteristik bir kokusu vardır. Gliseraldehitten farklı olarak, bu bileşik kiral bir merkeze sahip değildir, dolayısıyla enantiyomerleri yoktur. Bu, optik olarak etkin olmadığı anlamına gelir. Genellikle bu bileşik dimer formunda bulunur.
Şekil 02: Dihidroksiaseton
Ayrıca, monomeri suda yüksek oranda çözünür; etanol ve asetonda da çözünür. Hazırlama yöntemi gliseraldehit ile aynıdır çünkü gliserolün hafif oksidasyonu hem gliseraldehit hem de dihidroksiaseton verir. Ancak, bu bileşiği oda sıcaklığında oksijen varlığında gliserol ve katyonik-paladyum bazlı katalizörler kullanarak hazırlamanın başka bir yöntemi vardır. Ve bu yöntem dihidroksiasetonu yüksek verimle daha seçici olarak verir.
Gliseraldehit ve Dihidroksiaseton Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Gliseraldehit ve dihidroksiaseton basit karbonhidratlardır.
- Bu bileşiklerin ikisi de aynı kimyasal formüle sahiptir C3H6O3.
Gliseraldehit ve Dihidroksiaseton Arasındaki Fark Nedir?
Gliseraldehit ve dihidroksiaseton arasındaki temel fark, gliseraldehitin bir aldehit, dihidroksiasetonun ise bir keton olmasıdır. Bu bileşiklerin yapısı göz önüne alındığında, gliseraldehit, zincir olarak üç karbon atomu, iki -OH grubu ve karbon zincirinin sonunda çift bağlı bir oksijen atomu içerir; Buna karşılık dihidroksiaseton, zincir olarak üç karbon atomu, iki –OH grubu ve karbon zincirinin merkezinde çift bağlı bir oksijen atomu içerir.
Ayrıca, gliseraldehit kiral bir bileşiktir ve iki enantiyomeri vardır, dihidroksiaseton ise kiralite göstermez. Bu nedenle, gliseraldehit optik olarak aktifken, dihidroksiaseton optik olarak aktif değildir. Ayrıca laboratuvarda, hidrojen peroksit ve demir tuzu gibi bir katalizör varlığında gliserolün hafif oksidasyonundan gliseraldehit hazırlayabiliriz. Oda sıcaklığında oksijen varlığında gliserol ve katyonik-paladyum bazlı katalizörler kullanarak dihidroksiaseton hazırlayabiliriz. Bunlara ek olarak, gliseraldehit higroskopik değildir, dihidroksiaseton higroskopiktir.
Aşağıdaki infografik, gliseraldehit ve dihidroksiaseton arasındaki farkı özetler.
Özet – Gliseraldehit vs Dihidroksiaseton
Özetle, hem gliseraldehit hem de dihidroksiaseton basit karbonhidratlardır. Bununla birlikte, gliseraldehit ve dihidroksiaseton arasındaki temel fark, gliseraldehitin bir aldehit, dihidroksiasetonun ise bir keton olmasıdır.
