Anahtar Fark – Mezofiller ve Termofiller
Bakteriler, hemen hemen tüm ortamlarda gelişen bir mikroorganizma grubudur. Çok küçük tek hücreli yapılara sahip prokaryotik organizmalardır. Bakteriler yapı, metabolizma ve hücre bileşenleri gibi farklı faktörlere göre sınıflandırılabilir. Bakteriler, optimum büyüme sıcaklığına göre Psikrofiller, Psikrotroflar, Mezofiller, Termofiller ve Hipertermofiller olmak üzere beş farklı sınıfa ayrılabilir. Mezofiller ve termofiller arasındaki temel fark, mezofillerin orta sıcaklıklarda, termofillerin ise nispeten yüksek sıcaklıklarda yaşamasıdır. Her mikroorganizmanın minimum, optimum ve maksimum olmak üzere üç ana sıcaklığı vardır. Mezofillerin optimum sıcaklığı 37 0C iken, termofillerin optimum sıcaklığı 50 0C.
Mezofil nedir?
Mezofiller, ılıman sıcaklıklarda en iyi şekilde büyüyen mikroorganizmalardır. Aşırı sıcaklık koşullarında (aşırı soğukluk veya aşırı sıcak) yaşayamazlar. Sıcaklık aralığı 20 0C ile 45 0C arasındadır. Bir mezofilin optimum sıcaklığı 37 0C.
Mezofilik bakteriler, topraktaki en iyi ayrıştırıcılar olarak kabul edilir. Ayrıca gıda kontaminasyonu ve bozulmasında rol oynarlar. İnsan bağırsağında bulunan mikroorganizmaların çoğu mezofillerdir. Normal insan vücut sıcaklığı 37 0C'dir ve mezofillerin büyümesi için en iyi sıcaklıktır. Bu nedenle, çoğu insan bakteriyel enfeksiyonundan mezofilik mikroorganizmalar sorumludur.
Şekil 01: Mezofilik E coli.
Termofil nedir?
Termofiller, yüksek sıcaklıklarda en iyi şekilde büyüyen organizmalardır. Bu nedenle, ısıyı seven organizmalar olarak da bilinirler. Onlar bir tür ekstremofildir. Termofiller, doğrudan güneş ışığına maruz kalan toprak, silaj, kompost yığınları, volkanik ortamlar, kaplıcalar, derin deniz hidrotermal menfezleri vb. gibi zorlu ortamlarda bulunur. Termofiller arke ve bakterileri içerir. Termofilik bakteriler, dünyadaki en eski bakteriler olarak kabul edilir. Bu organizmalar, yüksek ısıya veya sıcaklığa dayanabilen kararlı yapılara sahiptir. Ayrıca ısıya dayanıklı enzimlere sahiptirler. Genel olarak enzimler, ısıya duyarlı proteinler oldukları için yüksek sıcaklıklarda işlev göremezler. Bununla birlikte, termofillerin sahip olduğu ısıya dayanıklı enzimler, yüksek bir sıcaklıkta işlev görebilir. Bu enzimlerin bazıları moleküler biyolojide (örneğin: PCR'de kullanılan Taq polimeraz) ve yıkama reaktiflerinde kullanılır. Termofiller, doymuş yağ asitleri bakımından zengin zarlara sahiptir. Bu nedenle, mezofillere kıyasla membran stabilitesi yüksektir. Termofillerin DNA'sı da artan stabiliteye sahiptir. G-C içeriği termofillerde yüksektir.
Termofillerin sıcaklık aralığı 45 0C ila 80 0C arasında değişir ve optimum sıcaklık 50 0 C.
Şekil 02: Termofillerin Yaşadığı Bir Kaplıca
Mezofiller ve Termofiller arasındaki fark nedir?
Mezofiller ve Termofiller |
|
| Mezofiller, ılıman sıcaklıklarda yaşayan mikroorganizmalardır. | Termofiller, nispeten yüksek sıcaklıklarda yaşayan ve gelişen mikroorganizmalardır. |
| Sıcaklık Aralığı | |
| Mezofillerin sıcaklık aralığı 20 0C ila 45 0C. | Termofillerin sıcaklık aralığı 45 0C ila 80 0C. |
| Yaşayan Ortam | |
| Mezofiller peynir, yoğurt, bira, şarap, insan bağırsağında vb. yaşar. | Termofiller, doğrudan güneş ışığına, volkanik ortamlara, derin deniz termal menfezlerine, kaplıcalara vb. maruz kalan toprakta yaşarlar. |
| Optimum Sıcaklık | |
| Mezofillerin optimum sıcaklığı 37'dir 0C. | Termofillerin optimum sıcaklığı 50'dir 0C |
| Enzimler | |
| Mezofiller, ısıya duyarlı enzimlere sahiptir. | Termofiller, ısıya dayanıklı enzimlere sahiptir. |
| Hücre Bileşenleri | |
| Mezofillerin hücre bileşenleri, termofillerden daha az kararlıdır. | Termofillerin hücre bileşenleri, mezofillerden daha kararlıdır. |
| Membran Kararlılığı | |
| Membran stabilitesi termofillere göre daha azdır. | Zarlar doymuş yağ asitleri bakımından zengindir. Bu nedenle termofillerde membran stabilitesi yüksektir. |
| Örnekler | |
| Mezofil örnekleri Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Lactobacillus acidophilus, vb. | Termofil örnekleri Thermus aquaticus, Thermococcus litoralis, Calothrix, Synechococcus, vb. |
Özet – Mezofiller ve Termofiller
Mezofiller ve termofiller, sıcaklık aralıklarına göre sınıflandırılan iki mikroorganizma grubudur. Mezofiller ise ılıman sıcaklıklarda yaşarlar. termofiller yüksek sıcaklıklarda yaşarlar. Mezofiller ve termofiller arasındaki temel fark budur. Normal vücut sıcaklığı mezofillerin optimum sıcaklığı olduğundan, insan mikrobiyomu esas olarak mezofillerden oluşur.
Mesophiles vs Thermophiles'ın PDF Versiyonunu İndir
Bu makalenin PDF sürümünü indirebilir ve alıntı notlarına göre çevrimdışı amaçlarla kullanabilirsiniz. Lütfen PDF sürümünü buradan indirin Mezofiller ve Termofiller Arasındaki Fark.
