Alkaloid ve flavonoid arasındaki temel fark, alkaloid bitkilerde, hayvanlarda, mantarlarda ve bakterilerde bulunan amino asit türevi nitrojen içeren organik bir bileşik iken flavonoid bitkilerde bulunan ve nitrojen içermeyen doğal bir bileşiktir.
Alkaloidler ve flavonoidler, esas olarak bitkilerde bulunan iki doğal bileşik grubudur. Sekonder metabolitler olarak üretilen organik bileşiklerdir. Alkaloid, en az bir nitrojen atomu içeren siklik organik bir bileşiktir. Temel özellikler gösterirler. Flavonoidler, heterosiklik bir piran halkası aracılığıyla birbirine bağlanan iki benzen halkası içeren doğal bileşiklerdir. Her ikisi de bitki organik bileşiklerinin iki ana sınıfı olarak kabul edilir. Genellikle birçok şifalı bitkide bir arada bulunurlar.
Alkaloid nedir?
Alkaloid, öncelikle bitkilerde bulunan, doğal olarak oluşan nitrojen içeren bazik bir organik bileşiktir. Heterosiklik bileşiklerdir. Ayrıca bakteri, mantar ve hayvanlar da dahil olmak üzere çok çeşitli organizmalar tarafından üretilirler. Bazı çiçekli bitki ailelerinin alkaloit içerdiği bilinmektedir. Bazıları alkaloidler açısından zengindir. Örneğin, haşhaş bitkisinin yaklaşık 30 farklı alkaloid türü vardır.
Tanımlanmış binlerce alkaloid var. Ayrıca, indoller, kinolinler, izokinolinler, pirolidinler, piridinler, pirolizidinler, tropanlar, terpenoidler ve steroidler dahil olmak üzere çeşitli alkaloit sınıfları vardır. Morfin (ağrıyı gidermek için kullanılan güçlü bir narkotik), kodein (mükemmel bir analjezik), striknin (bir başka güçlü zehir), kinin (güçlü bir sıtma ilacı), efedrin (bronşiyal astımda ve saman nezlesi rahatsızlığını gidermek için kullanılır, sinüzit ve soğuk algınlığı), kinidin (kalp atışlarının düzensiz ritimlerinin veya aritmilerin tedavisinde kullanılır) ve nikotin (sigara, puro ve pipolarda içilen tütünün başlıca bağımlılık yapıcı maddesi) iyi bilinen birkaç alkaloiddir.
Şekil 01: Alkaloid
Saf halde, alkaloidler renksizdir ve acı bir tada sahiptir. Alkaloidler dokularda sulu bir çözelti olarak bulunur. Ekstraksiyon adı verilen özel bir yöntemle izole edilebilirler. Yüksek performanslı ince tabaka kromatografisi (HPTLC), alkaloidleri izole etmek için kullanılabilecek başka bir yöntemdir.
Birçok alkaloid, insan diyetinin unsurlarıdır. Bazı alkaloidler narkotik ilaçlardır ve son derece bağımlılık yaparlar. Flavonoidlere benzer şekilde, alkaloidlerin insanlar ve diğer hayvanlar üzerinde çeşitli ve önemli fizyolojik etkileri vardır. Anti-inflamatuar, antikanser, analjezikler, lokal anestezik ve ağrı kesici, nörofarmakolojik, antimikrobiyal, antifungal ve diğer birçok özellik gösterirler. Ayrıca, birçok alkaloidin önemli farmasötik kullanımları vardır. Alkaloitlerin bitkilerdeki kesin rolü henüz bilinmemektedir. Bazı bitkilerde tohum oluşumundan hemen önce alkaloit üretimi artar. Bunlara ek olarak, alkaloidler bazı bitkileri belirli böcek türlerinden korumaya yardımcı olur.
Flavonoid nedir?
Flavonoid, bitkilerde bulunan doğal olarak oluşan bir polifenolik bileşiktir. Yapısal olarak, bir flavonoid, heterosiklik bir piran halkası ile bağlanmış iki benzen halkası içeren on beş karbonlu bir iskelete sahiptir. Bitkiler, mikrobiyal enfeksiyona yanıt olarak flavonoidleri sentezler. Fenilpropanoid yolu ile üretilirler. Flavonoidler, flavonlar (örneğin, flavon, apigenin ve luteolin), flavonoller (örneğin, kersetin, kaempferol, mirisetin ve fisetin), flavanonlar (örneğin, flavanon, hesperetin ve naringenin) ve diğerleri gibi çeşitli sınıflara sınıflandırılabilir.
Şekil 02: Flavonoid
Flavonoidler çok yönlü sağlık yararları sergiler. Antioksidatif aktiviteye, serbest radikal temizleme kapasitesine, koroner kalp hastalığını önlemeye, hepatoprotektif, antiinflamatuar ve antikanser aktivitelerine sahiptirler. Ayrıca, potansiyel antiviral aktiviteler gösterirler. Ayrıca bitkilerde oksidatif stresle mücadelede yardımcı olurlar. Ayrıca bitkilerde büyüme düzenleyici olarak görev yaparlar.
Meyveler ve sebzeler, insanlar için flavonoidlerin ana besin kaynaklarıdır. Soğan, çay, çilek, lahana, üzüm, Brüksel lahanası, narenciye, maydanoz ve birçok baharat flavonoidler açısından zengin birkaç doğal besindir. Aslında hemen hemen tüm meyveler, sebzeler ve otlar flavonoidler içerir. Yaprak, meyve ve sebzelerdeki canlı ve çekici renkler, esas olarak flavonoidlerden kaynaklanmaktadır. Genellikle meyve ve sebzelerin kabuklarında ve dış bölgelerinde yoğunlaşırlar.
Alkaloid ve Flavonoid Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Alkaloid ve flavonoid, çoğunlukla bitkilerde bulunan doğal olarak oluşan organik bileşiklerdir.
- Onlar yararlı diyet malzemeleridir.
- Her iki bileşik de hastalıkları iyileştirmede ve insan yaşamını iyileştirmede faydalıdır.
- Antioksidatif aktiviteye, antiinflamatuar ve antikanser aktiviteye sahiptirler.
- Ayrıca, bunlar düşük moleküler ağırlıklı bileşiklerdir.
- İkincil metabolitler olarak kabul edilirler.
Alkaloid ve Flavonoid Arasındaki Fark Nedir?
Alkaloid bitkilerde, hayvanlarda, mantarlarda ve bakterilerde bulunan nitrojen içeren organik bir bileşiktir. Flavonoid meyve, sebze ve bitki kaynaklı içeceklerde bulunan polifenolik sekonder bir metabolittir. Alkaloid ve flavonoid arasındaki temel fark budur.
Aşağıdaki infografik, alkaloid ve flavonoid arasındaki farkı tablo biçiminde özetler.
Özet – Alkaloid vs Flavonoid
Alkaloidler ve flavonoidler, çoğunlukla bitkilerde bulunan doğal olarak oluşan bileşiklerdir. Her iki tip de mükemmel antioksidanlardır. Ayrıca hastalıkların önlenmesi ve iyileştirilmesinde kilit rol oynarlar. Her iki bileşik türü de geniş bir yelpazede sağlığı geliştirici etkiler gösterir. Alkaloidler, bitkilerde, hayvanlarda, mantarlarda ve bakterilerde bulunan azot içeren düşük moleküler ağırlıklı bileşiklerdir. Flavonoidler, nitrojen içermeyen düşük moleküler ağırlıklı fitokimyasallardır. Böylece, bu alkaloid ve flavonoid arasındaki farkı özetler.
