Laktoferrin ve kolostrum arasındaki temel fark, laktoferrinin esas olarak insan kolostrumunda oluşan bir glikoprotein olması, kolostrumun ise memelilerin meme bezlerinden salgılanan ilk süt şekli olmasıdır.
Laktoferrin ve kolostrum yakından ilişkili terimlerdir çünkü kolostrum laktoferrin molekülleri açısından zengindir. Laktoferrin bir glikoproteindir, kolostrum ise bir süt şeklidir.
Laktoferrin nedir?
Laktoferrin, transferrin ailesinden bir proteindir. LF ile gösterilir ve molar kütlesi yaklaşık 80 kDa olan küresel bir glikoproteindir. Bu protein, süt, tükürük, gözyaşı ve burun salgıları gibi çeşitli salgı sıvılarında yaygın olarak temsil edilir. Ayrıca, bu bileşik PMN'lerin ikincil granüllerinde meydana gelir ve ayrıca asiner hücreler tarafından salgılanır. Sütten laktoferrin saflaştırabiliriz. Aksi takdirde rekombinant olarak üretebiliriz. Genel olarak, insan kolostrumu en yüksek miktarda laktoferrin proteini içerir.
Şekil 01: Laktoferrin Kompleks Proteini
Laktoferrin antimikrobiyal aktiviteye sahiptir ve mukoz gibi doğuştan gelen bir savunma olarak ortaya çıkar. Bu nedenle, bağışıklık sistemimizin bir bileşeni olarak ortaya çıkar. Ayrıca, bu madde insan bebeklere antibakteriyel aktivite sağlar. Ayrıca bu madde DNA ve RNA, polisakkaritler ve heparin ile etkileşime girerek molekülün bazı biyolojik fonksiyonlarını ligandlarla koordinasyon komplekslerinde gösterir.
Bu protein molekülü, demiri hücrelere aktarabilen transferrin proteinlerinden biridir ve kandaki ve dış salgılardaki serbest demir seviyesini kontrol edebilir. Bu maddeyi süt dışında kan plazmasında ve nötrofillerde bulabiliriz. Memelilerde neredeyse bir ekzokrin salgısı olan başlıca proteinlerden biridir.
Koostrum nedir?
kolostrum, yeni doğmuş bir bebeğin doğumundan hemen sonra bir memelinin meme bezlerinden üretilen ilk süt şeklidir. Tipik olarak, çoğu memeli türü, yenidoğanı doğurmadan önce kolostrum üretme eğilimindedir. Sütün bu ilk şekli çok önemlidir çünkü olgun sütle karşılaştırıldığında özellikle yüksek miktarda biyoaktif bileşik içerir. Bunun nedeni, yeni doğan bebeğe yaşamın mümkün olan en iyi başlangıcını vermesidir.
Kolostrum, yenidoğanın hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı savaşmasına yardımcı olan antikorlar içerir. Ayrıca, bebeğin bağışıklık sisteminin aktivasyonuna yardımcı olan büyüme faktörleri ve diğer biyoaktif bileşenleri içerir. Ek olarak, bağırsak sisteminin hızlı bir şekilde başlamasına izin verir ve ilk birkaç gün içinde sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun oluşmasına neden olur.
Şekil 02: Sığır Kolostrum – Toz ve Sıvı Formlar
Yenidoğanın doğumu düşünüldüğünde, yeni doğan memeli anne rahminde steril bir ortamdadır ve plasenta yoluyla sürekli bir besin kaynağına sahiptir. Ancak doğumdan sonra, bebek mikrop açısından zengin bir ortamda dışarıdadır ve yenidoğan, gastrointestinal sistemden geçen düzensiz bir ağızdan süt alır. Bu nedenle, kolostrum son derece hassas memeli yenidoğanların bakımı için evrimleşmiştir ve ayrıca büyüme ve gelişme ile birlikte ilk immünolojik savunmaya da katkıda bulunur.
Laktoferrin ve Kolostrum Arasındaki Fark Nedir?
Laktoferrin ve kolostrum yakından ilişkili terimlerdir çünkü kolostrum laktoferrin molekülleri açısından zengindir. Laktoferrin bir glikoproteindir, kolostrum ise bir süt şeklidir. Laktoferrin ve kolostrum arasındaki temel fark, laktoferrin, esas olarak insan kolostrumunda oluşan bir glikoprotein iken kolostrum, memelilerin meme bezlerinden salgılanan ilk süt şeklidir.
Aşağıdaki infografik, laktoferrin ve kolostrum arasındaki farkları tablo şeklinde açıklamaktadır.
Özet – Laktoferrin ve Kolostrum
Laktoferrin bir glikoproteindir, kolostrum ise bir süt şeklidir. Laktoferrin ve kolostrum arasındaki temel fark, laktoferrin, esas olarak insan kolostrumunda oluşan bir glikoprotein iken kolostrum, memelilerin meme bezlerinden salgılanan ilk süt şeklidir.
