Ortofosfat ve polifosfat arasındaki temel fark, ortofosfatın yalnızca bir fosfat birimi içermesine karşın, polifosfatın birkaç fosfat birimi içermesidir.
Ortofosfat ve polifosfat inorganik tuz bileşikleridir. Bu iki bileşiği kimyasal yapılarından ayırt edebiliriz: kimyasal yapıdaki fosfat birimlerinin sayısına bağlı olarak.
Ortofosfat nedir?
Ortofosfat terimi, ortofosforik asidin herhangi bir tuzu veya esteri olarak tanımlanabilir. Ortofosforik asitten H+ iyonları kaybolduğunda, bir ortofosfat anyonu oluşur. Ortofosfat anyonunun kimyasal formülü –PO4-3 ve molar kütlesi 94.97 g/mol.
Şekil 01: Bir Fosfat Biriminin Görünümü
Bu anyonu genellikle fosfat anyonu olarak adlandırırız çünkü ortofosfat, fosfat serisinin üyeleri arasında en basit olanıdır. Ayrıca bir fosfat ünitesinden oluştuğu için monofosfat da diyebiliriz. Fosfat serisinin diğer üyeleri iki veya daha fazla fosfat ünitesine sahiptir.
Ortofosfat uygulamaları düşünüldüğünde, kurşun boruların sızmasını önlemek için su tedarikçileri için yararlı olan yaygın bir korozyon önleyicidir.
Polifosfat nedir?
Polifosfat terimi, tetrahedral fosfat yapısal birimlerinden oluşan polimerik oksianyonların tuzları veya esterleri için kullanılır. Bu yapısal birimler, oksijen atomlarını paylaşarak birbirine bağlanır. Genellikle, bu tuz bileşikleri lineer veya döngüsel bir halka yapısını benimseme eğilimindedir.
Şekil 02: Polifosforik Asitin Kimyasal Yapısı
İki yaygın polifosfat bileşiği ADP ve ATP'yi içerir. Bu bileşikler enerji depolamada önemlidir. Belediye sularında mineral sekestrasyonunda farklı uygulamaları olan çeşitli farklı polifosfatlar vardır. Ayrıca, polifosfatlar gıda endüstrisinde E452 numarası altında gıda katkı maddeleri olarak faydalıdır.
Polifosfat tuzlarının oluşumu ve sentezi düşünüldüğünde, fosforik asit türevlerinin polimerizasyonu yoluyla üretebiliriz. Tipik olarak, bu polimerizasyon, bir kondenzasyon reaksiyonunda bir araya gelen iki fosfat ünitesi ile başlar. Bu yoğunlaşma reaksiyonu genellikle bir dengedir.
Ayrıca, polifosfat bileşikleri zayıf bazlardır. Oksijen atomunda yalnız bir elektron çifti vardır. Bu yalnız elektron çifti, bir Lewis asidi-Lewis bazı etkileşimi yoluyla bir hidrojen iyonuna veya bir metal iyonuna bağışlanabilir.
Ortofosfat ve Polifosfat Arasındaki Fark Nedir?
Ortofosfat terimi, ortofosforik asidin herhangi bir tuzu veya esteri olarak tanımlanabilirken polifosfat terimi, tetrahedral fosfat yapısal birimlerinden oluşturulan polimerik oksianyonların tuzları veya esterleri için kullanılır. Ortofosfat bileşiklerini kimyasal yapılarından polifosfat bileşiklerinden ayırt edebiliriz. Ortofosfat ve polifosfat arasındaki temel fark, ortofosfatın yalnızca bir fosfat birimi içermesine karşın, polifosfatın birkaç fosfat birimi içermesidir.
Genellikle ortofosfatlar küçük moleküllerdir çünkü molekül başına bir fosfat birimi vardır. Ancak polifosfatlar, ortofosfatlardan daha büyük moleküllerdir çünkü molekül başına birden fazla fosfat birimi vardır. Ayrıca ortofosfat, su tedarikçileri tarafından kurşun boruların sızmasını önlemek için kullanılan yaygın bir korozyon önleyicidir, oysa polifosfatın gıda endüstrisinde koyulaştırıcı madde rolü, su arıtma sistemlerinde kullanım vb. dahil olmak üzere birçok kullanımı vardır.
Aşağıdaki tablo, yan yana karşılaştırma için ortofosfat ve polifosfat arasındaki farkı tablo biçiminde özetler.
Özet – Ortofosfat ve Polifosfat
Ortofosfat ve polifosfat inorganik tuz bileşikleridir. Kimyasal yapıdaki fosfat birimlerinin sayısına bağlı olarak bu iki bileşiği kimyasal yapılarından ayırt edebiliriz. ortofosfat ve polifosfat arasındaki temel fark, ortofosfatın yalnızca bir fosfat birimi içermesine karşın, polifosfatın birkaç fosfat birimi içermesidir.
