Sistein ve selenosistein arasındaki temel fark, sisteinin yapısında sülfür bulunan proteinojenik bir amino asit olması, selenosisteinin ise yapısında selenyum bulunan proteinojenik bir amino asit olmasıdır.
Sistein ve selenosistein iki proteinojenik amino asittir. Proteinojenik amino asitler, çeviri işlemi sırasında proteinlere dahil edilen amino asitlerdir. Fonksiyonel proteinlerin biyosentezi için çok önemlidirler. Bilinen yaşam formları boyunca genetik olarak kodlanmış 22 proteinojenik amino asit vardır. Standart genetik kodda yirmi amino asit bulunur ve ikisi özel bir translasyon mekanizmasıyla dahil edilebilir. Bu proteinojenik amino asitler arasında dokuz amino asit esansiyeldir ve amino asitlerin geri kalanı esansiyel değildir.
Sistein nedir?
Sistein, yapısında kükürt bulunan yarı esansiyel proteinojenik bir amino asittir. HOOC-CH-(NH2)-CH2-SH kimyasal formülüne sahiptir. Sisteinin tiyol yan zinciri sıklıkla bir nükleofil olarak biyokimyasal enzimatik reaksiyonlara katılır. Tiyol grubu redoks reaksiyonlarına girebilir. Bu nedenle, sistein antioksidan özelliklere sahiptir. Sisteinin antioksidan özelliği tipik olarak insan vücudundaki ana antioksidan olan tripeptit glutatyonda ifade edilir. Sistein, UGU ve UGC genetik kodonları tarafından kodlanır. Gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında E920 E numarasına sahiptir.
Şekil 01: Sistein
Sistein, zwitterion benzeri diğer amino asitler olarak bulunur. Sistein, yüksek proteinli gıdalarda yaygın bir kalıntıdır. Bebekler, yaşlılar ve malabsorpsiyon sendromları olan diğer bireyler için gerekli olabilir. Yeterli miktarda metionin mevcutsa, sistein normal olarak insan vücudu tarafından sentezlenebilir. Sistein, kümes hayvanı tüyleri veya domuz kılı gibi hayvansal malzemelerin hidrolizi yoluyla endüstriyel olarak elde edilir. Ayrıca sistein, antioksidan glutatyonun öncüsü, demir-kükürt kümelerinin öncüsü, metal demir bağlama özelliği, protein yapısındaki hayati roller gibi sayısız biyolojik işleve sahiptir.
Selenosistein nedir?
Selenosistein, yapısında selenyum bulunan proteinojenik bir amino asittir. Yapısal olarak sisteine çok benzer. Selenosistein 21st amino asittir. Hem ökaryotlar hem de prokaryotlar, “SECIS elementi” olarak bilinen bir nükleotid dizisi aracılığıyla proteinlerine selenosistein katabilir. Bu, hücreleri yakındaki bir UGA kodonunu (genellikle durdurma kodonunu) selenosistein olarak çevirmeye yönlendirir. Bu proteinojenik amino asit, glutatyon peroksidaz, tetraiyodotironin 5' deiyodinazlar, tioredoksin redüktazlar, format dehidrogenazlar, glisin redüktazlar, selenofosfat sentetaz 2, metionin R sülfoksit redüktaz B1 ve bazı hidrojenazlar dahil olmak üzere çeşitli enzimlerde bulunur. Ayrıca selenosistein ilk olarak Ulusal Sağlık Enstitüsü'nde biyokimyacı Thressa Stadtman tarafından keşfedildi.
Şekil 02: Selenosistein
Şu anda 136 insan proteininin selenosistein içerdiği bilinmektedir. Ayrıca, konum emisyon tomografisi (PET) çalışmalarında 73Se-etiketli Sec, spesifik radyo-etiketlemede 75 Se-etiketli Sec ve biyoteknolojik olarak uygulanır. 77Yüksek çözünürlüklü NMR'de izotop.
Sistein ve Selenosistein Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Sistein ve selenosistein iki proteinojenik amino asittir.
- İkisinin de benzer yapıları var.
- Bunlar asidik amino asitlerdir.
- İnsan vücudu tarafından üretilirler.
- Hem prokaryotlarda hem de ökaryotlarda bulunurlar.
Sistein ve Selenosistein Arasındaki Fark Nedir?
Sistein, yapısında sülfür bulunan proteinojenik bir amino asit iken selenosistein, yapısında selenyum bulunan proteinojenik bir amino asittir. Bu, sistein ve selenosistein arasındaki temel farktır. Ayrıca, sistein genetik kodonlar UGU ve UGC tarafından kodlanırken, selenosistein genetik kodon UGA tarafından kodlanır.
Aşağıdaki infografik, yan yana karşılaştırma için sistein ve selenosistein arasındaki daha fazla farkı tablo halinde listeler.
Özet – Sistein vs Selenosistein
Sistein ve selenosistein iki proteinojenik amino asittir. Translasyon sırasında biyosentetik olarak proteinlere dahil edilirler. Sisteinin yapısında kükürt, selenosisteinin yapısında selenyum bulunur. Böylece, bu sistein ve selenosistein arasındaki farkı özetler.
