Gliserin ve Gliserol
Gliserol ve gliserin, birçok insanın kafasını karıştıran ve birbirinin yerine kullanılan iki terimdir. Çoğu zaman, her ikisi de aynı kullanımlara sahiptir. Aynı gibi görünseler de, iki terim arasında bir fark vardır. Genellikle, bileşik gliserolün ticari terimi olan gliserin terimini kullanırız ve ikisi arasında çok az fark vardır.
Gliserol
Gliserol, HOCH2CHOHCH2OH moleküler formülüne sahip bir poliol molekülüdür. IUPAC terminolojisine göre gliserol Propan-1, 2, 3-triol olarak adlandırılır. Molar kütlesi 92'dir.09 g mol−1 Üç ayrı karbon atomuna bağlı üç –OH grubuna sahiptir. Bu, organik kimyadaki alkol ailesine aittir. Viskoz, renksiz bir sıvıdır. Ayrıca tadı kokusuz ve tatlıdır. Gliserolün yapısı aşağıdaki gibidir.
Üç hidroksil grupları nedeniyle, gliserol molekülü oldukça polardır. Bu onları suda ve diğer polar çözücülerde oldukça çözünür hale getirir. Gliserol, üç yağ asidinin kombinasyonu ile lipid oluşturur. -OH grubu gliserol ve -COOH yağ asitleri grupları ester bağları yapar ve bir trigliserit üretir. Yani gliserol, bir trigliseritin omurgasıdır. Trigliseritler sabundaki bileşikler olduğundan, gliserol sabun yapımında faydalıdır. Ayrıca, bu ilaç uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Tablet bağlayıcı, kayganlaştırıcı ve müshil olarak kullanılır. Gliserol yanıklar, ısırıklar, kesikler ve sedef hastalığı için bir tedavidir. Gliserol nemlendiricidir; bu nedenle nemlendiricilerde kullanılır. Bunun dışında gliserol diş macunu, traş kremi, saç bakım ürünleri, gargaralar vb. gibi günlük kullanılan ürünlerimizde bileşen olarak kullanılmaktadır. Gıda endüstrisinde tatlandırıcı ve çözücü olarak kullanılmaktadır. yiyecekleri koruyun. Gliserol bir şeker alkolüdür, bu nedenle tatlı tadı vermek için yiyeceklerde şeker yerine kullanılır. Şekere göre kalorisi düşüktür (çay kaşığı 27 kaloridir), bu nedenle şekere iyi bir alternatiftir. Gliserol, barut ve çeşitli patlayıcılar üretmek için kullanılır. Nitrogliserin, gliserol kullanılarak üretilen patlayıcı bir malzemedir.
Gliserin
Bu ticari bir terimdir. Bir üründe %95'ten fazla gliserol olduğunda gliserin olarak bilinir. Böyle bir numune için kimyasal terim gliserol olsa da, kullanım için yaygın olarak gliserin kullanılır. Ancak gliserol, numunedeki tam bileşiği gösteren kimyasal terimdir. Gliserin, gliserol altında yukarıda belirtildiği gibi kullanımların çoğu için kullanılır. Ancak gliserin saf gliserol içermediğinden; saf gliserolün gerekli olduğu bazı amaçlar için kullanılamaz. Örneğin, kesik ve yanıkları tedavi ederken saf gliserol gerekir.
Gliserin ve Gliserol arasındaki fark nedir?
• Gliserin, %95'ten fazla gliserin içeren bir numunenin ticari terimidir.
• Bu nedenle, gliserin yalnızca gliserol içermez.
• İkisinin kullanımı oldukça farklıdır. Gliserol, saf gliserolün gerekli olduğu tıbbi uygulamalar, bilimsel amaçlar için kullanılır. Ve gliserin kozmetik ve günlük ürünlerde kullanılır.
