Stirre karşı Sarsılmış
Sarsılmış ve karıştırılmış, neredeyse aynı anlamı taşıyan iki İngilizce kelimedir. Malzemeleri bir içecekle karıştırmak ve aromayı seyreltmekle aynı sonuca ulaşmak için sallayabilir veya karıştırabilirsiniz. İki terim, bar ihaleleri için çok önemlidir, çünkü konuklar genellikle çalkalanmış veya karıştırılmış kokteyller ister. Sarsıldı, karıştırılmadı ifadesi, kurgusal karakter James Bond'un martinilerini isterken söylemesi ile Hollywood'da en popüler ve alıntı yapılan deyimlerden biridir. Bu makale, okuyucular için çalkalanmış ve karıştırılmış arasındaki farkları netleştirmeye çalışmaktadır.
karıştırılmış
Bu, malzemelerin çelik bir kavanoza yerleştirilmesi ve ardından bir kaşıkla nazikçe karıştırılmasıyla hazırlanan bir kokteyli ifade eden bir terimdir. Malzemelerin uygun şekilde karışmasını sağlamak için uzun kaşık iki orta parmak arasında tutulmalı ve kavanozun çevresi boyunca döndürülmelidir.
Sarsılmış
Shaken, malzemeler bir kavanozun içine yerleştirilip daha büyük bir kavanozla kapatıldıktan sonra hazırlanan ve barmen tarafından birkaç kez kuvvetlice çalkalandıktan sonra hazırlanan kokteyller için kullanılan bir terimdir.
Shaken ve Stirred arasındaki fark nedir?
• Çalkalanmış bir kokteylde, buzlar eridiği ve içeceği çok soğuk hale getirdiği için sıcaklık önemli ölçüde düşer. Öte yandan, karıştırılan bir kokteyl çok daha sıcaktır çünkü buz küpleri, içeceği yeterince soğuk yapmak için erimez.
• Çalkalanmış kokteyl, daha lezzetli ve güçlü görünen karıştırılmış bir kokteylden daha fazla seyreltilir.
• Sarsılmış içki, karıştırılmış içkiden çok daha şiddetlidir.
• Bazı insanlar çalkalanmış cinlerin çürük olduğuna ve orijinal lezzetini korumak için karıştırmanın yeterli olduğuna inanır.
