Tiamin Mononitrat ve Tiamin Hidroklorür Arasındaki Fark

2024 Yazar: Alex Aldridge | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:52

Anahtar Fark – Tiamin Mononitrat ve Tiamin Hidroklorür

Hem Tiamin Mononitrat hem de Tiamin Hidroklorür, Tiamin (B1 vitamini) kaynaklarıdır. Tiamin mononitrat, klorür iyonunun çıkarılması ve nihai ürünün bir nitrik asit ile karıştırılmasıyla Tiamin hidroklorürden hazırlanır. Bu, Tiamin mononitrat ve Tiamin hidroklorür arasındaki temel farktır ve bu makalede daha fazla fark tartışılacaktır

Tiamin Mononitrat nedir?

Tiamin mononitrat (IUPAC adı 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil]-5-(2-hidroksietil)-4-metiltiazolyum nitrat) CAS numarası 532- ile tanımlanır. 43-4 ve EINECS numarası 208-537-4. Tiamin mononitrat için moleküler formül C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{şeklindedir. 3 Tiamin mononitratın yapısal formülü aşağıdaki gibidir.}

Tiamin mononitrat, mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin olarak da bilinir. Antiberiberi faktörü ve antiberiberi vitamini gibi Tiamin'in jenerik isimleriyle de bilinir.

Tiamin mononitrat, hafif karakteristik bir kokuya ve acı bir tada sahip beyaz kristal bir toz olarak oluşan kararlı bir nitrat tuzudur. Tiamin hidroklorürden hazırlanır ve besin katkısı olarak kabul edilir. 25°C'de 36 ay raf ömrüne sahiptir.

Tiamin mononitrat, beriberi, genel yetersiz beslenme ve emilim bozukluğunu tedavi etmek için kullanılır. Gıda takviyesinde kullanılan kaynaktır. Tiamin mononitrat, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilmektedir. Ancak Tiamin mononitrat, sentetik bir bileşik olduğu için hafif ila şiddetli alerjik reaksiyonlara neden olma potansiyeline sahiptir.

Tiamin Hidroklorür Nedir?

Tiamin hidroklorür (IUPAC adı 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil-5-(2-hidroksietil)-4-metiltiazolyum klorür hidroklorür) CAS numarası 67- ile tanımlanır. 03-8, EINECS numarası 200-641-8 ve FLAVIS numarası 16027. Tiamin hidroklorürün moleküler formülü C₁₂H₁₇N şeklindedir. _{4OS. Cl. HCl. Tiamin hidroklorürün yapısal formülü aşağıda gösterilmiştir.}

Tiamin

Tiamin hidroklorür, tiaminin hidroklorür tuzudur. Tiamin hidroklorür, beyaz veya neredeyse beyaz kristalimsi kokusuz bir tozdur. Aerobik metabolizma, hücre büyümesi, sinir uyarılarının iletimi ve asetilkolin sentezi için gerekli bir vitamindir. Bir besin katkı maddesi olarak kabul edilir ve 25°C'de 36 ay raf ömrüne sahiptir.

Tiamin Mononitrat ve Tiamin Hidroklorür arasındaki fark nedir?

Tiamin Mononitrat ve Tiamin Hidroklorürün Özellikleri

Su Emme:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitratın higroskopik özelliği yoktur.

Tiamin hidroklorür: Tiamin hidroklorür higroskopiktir.

Kararlılık:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat, Tiamin hidroklorürden daha kararlıdır.

Tiamin hidroklorür: Tiamin hidroklorür, Tiamin mononitrattan daha az kararlıdır.

Moleküler Ağırlık:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitratın moleküler ağırlığı 327,36'dır.

Tiamin hidroklorür:Tiamin hidroklorür 337.3'lük bir moleküler ağırlığa sahiptir.

Erime Noktası:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat 198°C'lik bir erime noktasına sahiptir.

Tiamin hidroklorür: Tiamin hidroklorür 248-250 °C'lik bir erime noktasına sahiptir.

Yoğunluk:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat 0,35 g/mL yoğunluğa sahiptir.

Tiamin hidroklorür:Tiamin hidroklorür 0,4 g/mL yoğunluğa sahiptir.

Üretim Süreci:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat, Tiamin hidroklorürden elde edilir

Tiamin hidroklorür: Tiamin hidroklorür, Tiamin sülfattan bir iyon değişim reçinesi kullanılarak elde edilir

Saflık Kriterleri:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat, >97

Tiamin hidroklorür: Tiamin hidroklorür >93.5