Listeria ve Salmonella arasındaki temel fark, Listeria'nın bir gram-pozitif patojenik bakteri cinsi olması ve Salmonella'nın bir gram-negatif patojenik bakteri cinsi olmasıdır.
Gıda kaynaklı hastalıklara gıdaları kirleten bakteri, virüs veya parazitler neden olur. Bu tür hastalıkların semptomları genellikle kusma, ateş, ağrı ve ishaldir. Gıda kaynaklı hastalıklara neden olan mikropların bir kısmı bağırsaklardan kaçarak kan dolaşımına girer. Bu nedenle, bu mikroplar insan vücudunun diğer bölgelerinde sistematik enfeksiyonlara neden olabilir. Bununla birlikte, tüm gıda kaynaklı hastalıklar sonuçta gastroenterit ile sonuçlanır. Gastroenterit, mide ve bağırsak dahil olmak üzere gastrointestinal sistemin iltihaplanmasıdır. Listeria ve Salmonella, gastroenterite neden olabilen iki bakteri cinsidir.
Listeria nedir?
Listeria, memelilerde hücre içi parazitler gibi davranan bir bakteri türüdür. Yaklaşık 21 bakteri türü tanımlanmış ve bu cinse dahil edilmiştir. Bu cins, antiseptik cerrahinin öncüsü olan İngiliz cerrah ve tıp bilimcisi Joseph Lister'in onuruna adlandırılmıştır. Listeria türleri gram pozitif, çubuk şeklinde ve fakültatif anaeroblardır. Endospor üretmezler.
Şekil 01: Listeria
Listeria cinsindeki başlıca insan patojeni Listeria monocytogens'dir. Bu tür genellikle insanlarda listeriosis adı verilen nispeten nadir bakteriyel hastalığın etken maddesidir. Listeriosis, Listeria monocytogens ile kontamine olmuş gıdaların tüketilmesinden kaynaklanan bir enfeksiyondur. Listeriosis, hamile kadınlarda, yenidoğanlarda, yaşlılarda ve bağışıklığı zayıflamış kişilerde sistematik enfeksiyonlara neden olabilir. Bu sistematik enfeksiyonlar arasında düşükler, septisemi ve menenjit bulunur. Diğerlerinde ise sadece gastroenterite neden olur. Listeria monocytogens'in bazı öldürücü faktörleri arasında hemolizinler (listeriolysin O), iki farklı fosfolipaz, ActA adı verilen bir protein ve internalinler bulunur. Ayrıca Listeria ivanovii, özellikle geviş getiren hayvanlarda olmak üzere memelilerin başka bir patojenidir ve insanlarda nadiren listeriosise neden olur. Listeriosis tedavisi ampisilin, penisilin, amoksisilin ve gentamisin gibi yüksek doz antibiyotiklerin damardan verilmesini ve hastane bakımını içerir.
Salmonella nedir?
Salmonella, enterobacteriaceae familyasına ait çubuk şeklinde, gram negatif fakültatif anaerob bakterilerin bir cinsidir. Salmonella türleri, hücre çapları 0 arasında olan, spor oluşturmayan, hareketli enterobakterilerdir.7 ila 1,5 μm ve 2 ila 5 μm uzunluklar. Bu türler ayrıca hücre gövdesinin etrafında peritrik kamçıya sahiptir. Salmonella cinsinin iki türü, Salmonella enterica ve Salmonella bongori'yi içerir. Salmonella enterica ayrıca altı alt türe ayrılmıştır.
Şekil 02: Salmonella
Salmonella türleri normalde hücre içi patojenlerdir. Enfeksiyonların çoğu, hayvan dışkısı veya insan dışkısı ile kontamine olmuş gıdaların yutulmasından kaynaklanır. Ayrıca patojenik Salmonella serotipleri tifoidal ve tifo dışı olmak üzere iki ana gruba ayrılabilir. Tifo olmayan serotipler hayvandan insana veya insandan insana aktarılabilir. Sadece gastrointestinal sistemi istila ederler ve salmonelloza neden olurlar. Sahra altı Afrika tifo olmayan Salmonella türleri daha istilacıdır ve paratifo ateşine neden olur. Öte yandan, tifo serotipleri sadece insandan insana geçebilir ve tifo ve paratifo ateşi gibi gıda kaynaklı enfeksiyonlara neden olabilir. Tifo ateşi, Salmonella serotiplerinin kan dolaşımını işgal etmesi, diğer vücut organlarına yayılması ve istila etmesi nedeniyle oluşur. Tifo serotipleri ayrıca endotoksinler salgılar. Tifo serotiplerinin neden olduğu enfeksiyonlar hayatı tehdit eden hipovolemik şoka, yoğun bakım gerektiren septik şoka ve antibiyotiklere yol açabilir. Tedavi için kullanılan antibiyotikler arasında siprofloksasin, azitromisin ve sefalosporinler bulunur.
Listeria ve Salmonella Arasındaki Benzerlikler Nelerdir?
- Listeria ve Salmonella, gastroenterite neden olabilen iki bakteri türüdür.
- Her iki cinsin bakterileri hücre içi patojenlerdir.
- Çubuk şeklinde ve fakültatif anaeroblardır.
- Bunlar spor oluşturmayan ve hareketlidir.
- Vücudun diğer bölgelerine yayılarak sistematik enfeksiyonlara neden olabilirler.
- Her iki cinsten bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlar antibiyotiklerle tedavi edilir.
Listeria ve Salmonella Arasındaki Fark Nedir?
Listeria, gram pozitif patojen bakteriler içeren bir cins iken Salmonella, gram negatif patojenik bakteriler içeren bir cinstir. Bu nedenle, Listeria ve Salmonella arasındaki temel fark budur. Ayrıca, Listeria cinsi 21 bakteri türü içerirken, Salmonella cinsi iki bakteri türü içerir.
Aşağıdaki infografik, Listeria ve Salmonella arasındaki farkları yan yana karşılaştırma için tablo halinde sunar.
Özet – Listeria vs Salmonella
Listeria ve Salmonella, insanlarda gıda kaynaklı hastalıklara (gastroenterit) neden olabilen iki bakteri cinsidir. Listeria, gram pozitif patojen bakteriler içeren bir cins iken Salmonella, gram negatif patojen bakteriler içeren bir cinstir. Bu, Listeria ve Salmonella arasındaki farkı özetler.
