Karışabilir ve karışmaz sıvılar arasındaki temel fark, karışabilir sıvıların homojen bir çözelti oluşturması, karışmayan sıvıların ise heterojen bir çözelti oluşturmasıdır.
Sıvı, tüm maddelerin var olabileceği üç aşamadan biridir. Sıvıların katı ve gazlardan farklı özellikleri vardır. Bir sıvının özelliklerinin çoğu, katıların ve gazların özellikleri arasındadır. Sıvıları, karışabilirliklerine, yani iki maddenin karıştırıp homojen bir karışım oluşturma yeteneğine göre iki kategoriye ayırabiliriz.
Karışabilir Sıvılar nelerdir
Karışabilir sıvılar, homojen bir çözelti oluşturmak için her oranda karışabilen sıvı maddelerdir. Başka bir deyişle, iki sıvı herhangi bir konsantrasyonda birbiri içinde tamamen çözündüğünde karışabilir sıvılar oluşur. Karışabilirlik terimi, bu birbiriyle karışma yeteneğini tanımlar ve bu terim çoğunlukla sıvılarla kullanılır, ancak katılar ve gazlarla ilgili uygulamaları da olabilir.
Örneğin, su ve etanolün karışabilirliği, su ve etanolün birbirleriyle olası tüm oranlarda karışarak karışabilir sıvılar gibi davrandığı yerlerde yaygındır. Organik bileşikler düşünüldüğünde, hidrokarbon zincirlerinin ağırlık yüzdesi, organik bileşiğin su ile karışabilirliğini belirleme eğilimindedir. Örneğin. etanol iki karbon atomu içerir, burada 1-bütanol dört karbon atomu içerir (her ikisi de alkoldür), ancak etanol suyla karışabilirken 1-butanol karışmaz.
Genellikle sıvıların karışabilirliği optik olarak belirlenir. İki sıvı birleşip berrak bir sıvı oluşturuyorsa, iki sıvı birbiriyle karışabilir. Kombine sıvılar karıştırıldıktan sonra bulanık görünüyorsa, bu sıvılar birbiriyle karışmaz.
Karışmayan Sıvılar nelerdir?
Karışmayan sıvılar karıştırılamaz ve homojenlik sağlayamaz. Bu, karışabilir sıvıların tam tersidir. Örneğin. yağ ve su birbiriyle karışmaz. Ortaya çıkan sıvı karışım bulanık görünür, bu da sıvıların her oranda karışmadığını gösterir.
Organik bileşikler ve su düşünüldüğünde, hidrokarbon zincirindeki karbon atomlarının sayısı yüksekse bunlar karışmaz hale gelir. Karbon atomu sayısı ne kadar yüksek olursa, bileşik o kadar polar olmayan hale gelir; bu nedenle su polar bir çözücü olduğu için suda çözünemez.
Şekil 01: Dizel Yakıt Suyla Karışmaz
Genellikle sıvıların karışabilirliği optik olarak belirlenir. Bununla birlikte, eğer iki sıvının kırılma indisleri benzerse, o zaman bu iki sıvının kombinasyonu, sıvıların karışabilirliği hakkında yanlış bir belirleme veren berrak bir çözüm verebilir.
Karışabilir ve Karışmaz Sıvılar Arasındaki Fark Nedir?
Karışabilir ve karışmaz sıvılar, karışabilirliklerine göre sınıflandırılır. Karışabilir sıvılar homojen bir çözelti oluşturmak için her oranda karışabilen sıvı maddeler iken karışmayan sıvılar karıştırılamayan ve homojenlik elde edemeyen sıvılardır. Bu nedenle, karışabilir ve karışmaz sıvılar arasındaki temel fark, karışabilir sıvıların homojen bir çözelti oluşturması, karışmayan sıvıların ise heterojen bir çözelti oluşturmasıdır.
Ayrıca, karışabilir sıvılar birbirleriyle mümkün olan tüm oranlarda karışırken, karışmayan sıvılar birbirleriyle her oranda karışmazlar. Ayrıca, karışabilir ve karışmaz sıvılar arasındaki bir diğer fark, aynı polariteye sahip sıvıların karışabilmesi, farklı polariteye sahip sıvıların karışmamasıdır.
Aşağıdaki infografik, karışabilen ve karışmayan sıvılar arasındaki farkları tablo şeklinde özetler.
Özet – Karışabilir ve Karışmaz Sıvılar
Karışabilirliğe bağlı olarak karışabilir ve karışmaz sıvılar olmak üzere iki tür sıvı vardır. Karışabilir ve karışmaz sıvılar arasındaki temel fark, karışabilir sıvıların homojen bir çözelti oluşturması, karışmayan sıvıların ise heterojen bir çözelti oluşturmasıdır.
