Anahtar Fark – Ürüne ve Atıklara Göre
Ürüne göre ve atık, maliyetleri kontrol etmek için etkin bir şekilde yönetilmesi gereken iki bileşendir. temel fark yan ürün ve atık arasındaki yan ürün, ana ürünün üretim sürecinde tesadüfen elde edilen ikincil bir üründür, israf ise bir ürün veya hizmete değer katmayan verimsiz faaliyetler olarak tanımlanır. Bu kavramları anlamak, yan ürünleri ve atıkları yönetmek için gerekli stratejileri uygulamak için çok önemlidir.
Yan Ürün Nedir?
Yan ürün, ana ürünün üretim sürecinde tesadüfen elde edilen ikincil bir üründür. Yan ürünler, genellikle ana ürünün değerinden çok daha düşük olan bir miktar satılabilir değer içerir. Birçok yan ürün genellikle satıştan önce daha fazla işlem gerektirir.
Örn. Süt endüstrisinde, tereyağı ve peynir (ana ürünler) ile birlikte ayran (yan ürün) üretilir.
Şirketler, yan ürünleri hesaba katmak için aşağıdaki gibi çeşitli yöntemler kullanabilir.
Çeşitli Gelir Yöntemi
Çeşitli gelir yöntemi, yan ürünün ticari değeri çok sınırlı ve önemi düşük olduğunda kullanılır. Böylece yan ürünün satış değeri bu yöntemde kar zarar hesabına diğer gelirler veya muhtelif gelirler olarak kaydedilir.
Toplam Satışlar Daha Az Toplam Maliyet
Bu yöntemde yan ürünün satış değeri ana ürünün satış değerine eklenir. Sonuç olarak, satış geliri hem ana üründen hem de yan üründen elde edilen gelirleri içerecektir. Bu yöntemin en büyük dezavantajı, ana ürün ve yan üründen elde edilen gelirin ayrı ayrı tanımlanamamasıdır.
Standart Maliyet Yöntemi
Standart maliyet yöntemi yalnızca şirket standart bir maliyetlendirme sistemiyle çalışıyorsa kullanılabilir. Standart maliyetlemede, teknik değerlendirmeye dayalı olarak bir ürüne önceden belirlenmiş bir maliyet atanır. Burada yan ürün, önceden belirlenmiş bir süre boyunca sabit kalan standart oranda değerlenir.
Şekil 01: Portakal yağı, portakal suyu üretiminin bir yan ürünü olarak çıkarılır
Atık Nedir?
Ticari ve endüstriyel anlamda israf, bir ürün veya hizmete değer katmayan verimsiz faaliyetler olarak tanımlanır. Diğer bir deyişle atık, şirkete ekonomik değer sağlamayan her şeydir. Atık, hem üretim hem de hizmet odaklı kuruluşlarda bulunur. Aşağıda, şirketlerin israfla karşılaştığı bazı yaygın yollar verilmiştir.
Üretim Sürecinden Kalan İstenmeyen Malzeme
Fazla hammadde sipariş edildiğinde veya sipariş edilen malzemeler beklenen kalite standardını karşılamadığında ve üretim için kullanılamadığında bu durumla karşılaşılır. Şirketler, beklenen kalitede ne kadar hammadde sipariş edildiğine dikkat etmelidir.
Ürün Kusurları
Ürün kusuru, pazarlanabilir değeri olmayan bir çıktı birimidir. Kusurları minimum düzeyde tutmak önemlidir ve şirketlerin belirli bir süre için tanımlanmış kabul edilebilir bir maksimum kusur oranı vardır.
Üretim Fazlası
Bu, yanlış talep tahminlerinin bir sonucu olarak ortaya çıkar ve ihtiyaç fazlası ürünler ihtiyaçtan önce üretilir.
Boşta Kapasite
Üretim için kullanılmayan kapasite miktarıdır. Genel olarak, bir işletmenin üretim sürecindeki çeşitli sınırlamalar olan darboğazlar nedeniyle maksimum kapasitede çalışması çok zordur.
Boşta Çalışma
Boşta çalışma, işçilere üretimde yer almadıkları süre için ödeme yapıldığında ortaya çıkar. Emek boşta kalma süresi yüksekse, bu artan kar kaybıyla sonuçlanır.
Atık bertarafı ve atık yönetimi, özellikle üretim sürecinin bir sonucu olarak kimyasal ve diğer tehlikeli atıkların ortaya çıktığı endüstrilerde, kurallar ve düzenlemeler sürekli arttığı için şirketlerin yeterli kaynak ve zaman harcaması gereken unsurlar haline geldi.
Şekil 02: Geri dönüşüm, popüler bir atık yönetimi şeklidir.
Ürüne Göre ve Atık arasındaki fark nedir?
Ürüne ve Atıklara Göre |
|
| Yan ürün, ana ürünün üretim sürecinde tesadüfen elde edilen ikincil bir üründür. | Atık, bir ürün veya hizmete değer katmayan verimsiz faaliyetler olarak tanımlanır. |
| Kuruluş Türü | |
| Üretim odaklı organizasyonlarda yan ürünlerle karşılaşılır | Üretim ve hizmet odaklı kuruluşlarda israfla karşılaşılır |
| Ticari Değer | |
| Yan ürünlerin ticari değeri sınırlıdır. | Atıkların ticari değeri yoktur. |
Özet- Ürüne ve Atıklara Göre
Ürün ve atık arasındaki fark, esas olarak ticari bir değerin varlığına bağlıdır. Yan ürün, sınırlı da olsa ticari bir değere sahiptir; böylece gelir elde etmek için satılabilir. Atık, ekonomik verimliliği az altan ve üretken bir çıktı ile sonuçlanmayan herhangi bir unsur olarak tanımlanabilir. Atık etkin bir şekilde yönetilirse, şirketler maliyet tasarrufu şeklinde önemli avantajlardan yararlanabilirler.
